Supa Tom yum cu crab
Merită să experimentați rețete interesante din bucătăria Orientului Îndepărtat. Deși necesită câteva ingrediente speciale, odată ce le obținem, putem face mai multe feluri de mâncare speciale.
Ingrediente:
500 g creveți de dimensiuni medii
1 l suc de bază de bulion
3 fire de lămâie asiatică
4-5 frunze de kaffirlime
2 linguri de pastă de curry
rădăcină galangală
1 lingură sos de pește
1 lingură pastă de tamarind
1 var de var
Pentru servire: coriandru proaspăt și var
Pregătire:
Curățați creveții, apoi săriți și prăjiți în ulei de măsline la foc mediu pentru câteva minute.
Între timp, amestecați sucul de bază cu pasta de curry, iarba de lămâie, frunzele de kaffirlime, rădăcina de galangal feliată și sosul de pește, apoi adăugați crabul. Gatiti timp de cincisprezece minute, adaugati pasta de tamarind, sare daca este necesar si gatiti inca zece minute.
La servire, se presară coriandru tocat și se lasă zeamă de lămâie în supă.
- Supă de varză murată cu cârnați afumați
- Supă de morcovi și păstârnac
- Supă terapeutică pentru digestie Terapie pentru sănătate
- „Supă galbenă” pe masă
- O supă plină de legume: o delicioasă supă maghiară de conopidă