Supe reci de legume de vară cu castraveți - rețete

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Proaspăt, hrănitor, sănătos - și rece! Nici nu ai nevoie de mai mult de atât în zilele caniculare. Supa pe bază de castraveți poate suna ciudat, dar are un gust atât de plăcut și atât de răcoritor, încât nu pot decât să îi încurajez pe toți să o încerce. Poate fi, de asemenea, utilizat perfect în timpul dietelor și poate fi variat în multe feluri - există și 3 rețete din care să alegeți. Noroc! 🙂

Supă de castraveți cu mărar și iaurt

Ingrediente pentru 2 căni mai mici:

1 castravete de șarpe mare
catei mici de usturoi razati
2 linguri de mărar proaspăt tocat
1 dl iaurt v kefir
2 dl de apă
1 linguriță oțet de mere
sare

Am curățat castravetele, l-am tăiat cubulețe și imediat bucățile au intrat în blender împreună cu toate celelalte ingrediente. Poate fi servit și după câteva secunde de amestecare dacă este turnat cu apă rece. Dacă nu, răcorește-l puțin, pentru că este real.

Supă rece de cremă de legume cu nuci

Ingrediente pentru 2 porții:

1 bucată de grămadă mai mare de castraveți v doi mici
1 piper mai mare v două mici
1 mana de nuci macinate
1 toacă căței de usturoi
4 linguri de chefir
câteva picături de suc de lămâie
apă
sare piper

Am tocat legumele și le-am pus într-un smoothie, am ras usturoiul, am pus în nucile tocate, din care am pus deoparte câteva boabe pentru servire. Am turnat totul cu suficientă apă pentru a acoperi pe jumătate doar legumele, am dat cu chefirul în el, l-am presărat cu suc de lămâie și l-am sărat, piperat, apoi l-am netezit fără probleme.

Frigul este cel mai bun, cu câteva boabe de nuci întregi deasupra, pe care le puteți prăji în față pentru a face ca gustul să fie și mai bun.

Gazpacho verde

Ingrediente pentru 2 porții:

1 mână mare de frunze de spanac
Jumătate din 1 castraveți grupați
1 db tv paprika
jumătate tubercul de țelină
1-2 fire cu ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
2 felii mici de pâine uscată (secară) (opțional)
jumătate de ciorchine de pătrunjel
sare piper
jumătate de suc de lămâie verde
1 lingura ulei de masline

Am tăiat legumele în bucăți mai mici și le-am pus în vasul blenderului, împreună cu bucățile de pâine, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper, apoi am turnat apă peste el, cca. cât 3/4 pentru a le acoperi. Apoi poate fi diluat și mai mult dacă găsești supa prea groasă. Am amestecat-o pe cremoasă și, dacă apa a fost rece, se poate servi imediat, dacă nu, pune-o la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Sursa: blogul lui Zsuzsi, Blogul proiectului Pálmafa