Tartă de sfeclă roșie

roșie

Ingrediente pentru 2 persoane:
50 dkg sfeclă decojită, tăiate în inele
1 ceapă roșie mare, tăiată în inele
3 linguri de oțet balsamic
2 linguri de ulei de măsline
sare și piper proaspăt măcinat
5 dkg zahăr
1 pachet de foietaj proaspăt

A servi:
15 kg de iaurt grecesc
5 kg de brânză moale de capră
salata verde proaspata

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Feliați sfecla și ceapa roșie și puneți-le într-o tigaie mare, care poate fi introdusă și în cuptor. Se condimentează cu sare, piper, oțet balsamic, se presară cu ulei de măsline și se introduce la cuptor pentru 30 de minute pentru a se înmuia.

Între timp, tăiem un cerc din foietajul care se potrivește în tigaie. Scoateți tigaia din cuptor și scoateți legumele. Presărați zahărul în tigaie și faceți caramel maro deschis pe aragaz. Presărați ½ tk cu sare, aranjați sfecla și ceapa frumos pe ea, apoi așezați aluatul pe el și apăsați în jos pe lateral. Se coace la cuptor pentru încă 30-35 de minute. Când ați terminat, așteptați 10 minute, apoi transformați-l într-un castron cu o mișcare fermă.

Pentru servire, amestecați brânza de capră în iaurtul grecesc și condimentați cu sare. Serviți tarta de sfeclă roșie cu salată.