Tiramisu a renăscut! Puteți lingura la două noaptea!

Knap rețeta Daniella

Cu ocazii festive, faceți desertul maiestuos! Nu vei fi dezamăgit de acest tiramisu! Îl puteți include și în dieta dvs., deoarece abia conține carbohidrați! Delicatete minunată compusă! Este un pic cam treabă, dar merită!

Toată familia ta o va iubi pentru tine!

Paste:

(pentru baza de tort de cacao)
4 ouă
20 g Update1 Master mix
15 g pudră de cacao olandeză (20-22%)
25 g Update1 Tuns
1/2 mk praf de copt

Cremă:
250 g mascarpone
400 g frisca (neindulcita)
3 ouă

2 cs Update1 Vanilla Sweet
1,5 caps Actualizare 1 Dulce minunat (mai mult/mai puțin după gust)
20 g de gelatină comestibilă

Pentru a înmuia tortul cu burete:
250 ml cafea espresso tare
10 ml Update1 Lovely Sweet

Iată cum se realizează:
1. O prăjitură pentru copii cu conținut scăzut de carbohidrați merită copt în prealabil, aprox. Ai nevoie de 30 de bucăți pentru tiramisu.

BACSIS: De asemenea, puteți cumpăra prăjitură pentru bebeluși, este mult mai ușor să tiramisu!

2. Selectați ouăle pentru tava pentru biscuiți cu cacao în două, bateți proteina într-o spumă tare.

3. Adăugați gălbenușurile unul câte unul pe spumă, și se toarnă puțin câte puțin în făina amestecată cu praful de copt și cacao. Rotiți ușor făina, astfel încât spuma să nu se rupă.

4. Se toarnă masa terminată într-o formă de copt cu pereți superiori de 20X20 cm, tapetată cu hârtie de pergament. Intr-un cuptor de 170 grade aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Când s-a copt, scoateți buretele din matriță și lăsați-l să se răcească.

5. Tava de copt aliniați-l cu folpack și puneți din nou prăjitura - acesta este scopul!

Cremă

Se amestecă mascarpone cu îndulcitorul.

Bateți spuma masivă din cremă, puneți-o în frigider.

Prăjește ouăle într-un castron, adaugă vanilia, apoi încălzește puțin peste vapori de apă. Bateți sucul de ou dulce și cald cu un robot.

Se amestecă mascarpone în spuma de ou. În pasul următor, amestecați ușor și frisca.

Înmuiați gelatina în câtă apă poate acoperi. Se amestecă și se încălzește - nu fierbe! Pentru gelatina încălzită, amestecați cu 2 linguri de cremă, apoi învârtiți-o ușor în celelalte creme.

ASAMBLAȚI TIRAMISU!

7. Pe tava pentru burete neteziți un strat de cremă, apoi așezați bureți pentru bebeluși înmuiați în cafea unul lângă altul.

8. Apoi aplică din nou un strat de cremă apoi din nou cafea prajiturica. Continuați acest lucru până când rămâneți fără cremă sau biscuit pentru bebeluși.

9. Lăsați tiramisu-ul asamblat să se odihnească la frigider peste noapte!

10. A doua zi folosind folpack puteți ridica cu ușurință tortul înghețat din matriță. Presărați cu multă pudră de cacao amară, puteți felia și servi!

Sfaturi:
- Când încălziți ouă întregi într-o baie de apă, aveți grijă să nu vă supraîncălziți, pentru că atunci se va găti! Acesta este motivul pentru care este recomandabil să amestecați constant!

- Asigurați-vă că adăugați puțină cremă la gelatină. Dacă o amestecați singură cu crema, aceasta va precipita și va deveni cocoloasă!