Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Pentru aluat, separați ouăle în jumătate, amestecați gălbenușurile cu zahărul până se albesc, apoi adăugați pudra de cacao, făina amestecată cu praful de copt și slăbiți cu albușurile spumă spumate. Se toarnă în hârtie de copt sau folie de aluminiu căptușită, formate rotunde, cu diametrul de 18-20 inci, se netezesc și se introduc într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 25 de minute.

tort

Când este acoperit cu o grătar finit, îndepărtați hârtia de copt sau folia și răciți-o.

Între timp, adăugați frisca rece în frișcă într-o spumă tare cu fixativul pentru spumă, apoi amestecați zahărul glazur, coaja de portocală rasă, dulceața de vișine trecută printr-o sită și puneți-o la frigider pentru 10 minute.

Acum tăiem prăjitura în două cu foaia, o ungem cu 3/4 din smântână, o așezăm deasupra, apoi o înconjurăm cu crema rămasă.

În cele din urmă, ciocolata neagră și ciocolata albă sunt învelite în boluri separate, topite pe o baie de aburi, apoi ciocolata neagră se toarnă deasupra prăjiturii și se netezește ușor cu o lingură sau o spatulă. Puneți ciocolata albă topită într-o pâlnie de presiune din hârtie și apăsați benzi rotunde din ea pe ciocolata neagră. Cu un băț de bambus sau o scobitoare, scoateți cele două bomboane în direcții opuse, iar acest lucru va face un model frumos deasupra.

Se da la frigider timp de 1-2 ore. La servire, serviți cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă fierbinte, tăiat în articole.