Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Facem un aluat de burete din 5 ouă, îl coacem într-o coacere mare cu gaz tapetată cu hârtie de copt. Când ați terminat, înfășurați-l într-un prosop de bucătărie cald și umed.

Când s-a răcit, ungeți-l cu gem de caise și rotiți-l din nou, apoi tăiați-l la grosimea unui deget.

Se amestecă untul cu zahărul pudră până se face spumos, se adaugă cașul vacii și zahărul vanilat. Pudra de crema de vanilie se fierbe în lapte și, la răcire, se amestecă cu crema de brânză de vaci.

Așezăm o flanșă de tort pe o tavă, care este tapetată cu hârtie de copt. Cu feliile de biscuit, înfășurăm modelul de tort frumos și strâns din interior (8-10 bucăți doar la margine), apoi întindem și fundul cu biscuitul, este bine să îl închidem astfel încât să existe fără spațiu gol.

Se toarnă umplutura de brânză de vaci în forma de tort feliată. Conserve de piersici (eventual piersici proaspete) sunt scurse și tăiate în cuburi mici și apoi stivuite deasupra cremei. Bateți smântâna într-o spumă tare cu 2 pachete de fixator de spumă și apăsați deasupra tortului.

O puteți decora cu piersici, marțipan și ciocolată rasă, o punem la frigider.

Când serviți, scoateți din tort tortul și hârtia de copt învelită.