Tort de clătite cu pui-ciuperci cu multă brânză

Pui, brânză, clătite și ciuperci - fiecare dintre preferatele de top poate fi preparat separat, iar împreună cei patru pot face o super tort de clătite. Puțin mai special și mult mai tentant atunci când este stratificat decât atunci când este încărcat individual și mai porționabil atunci când este servit.

THE clătite avem întotdeauna succes, fie că îl facem dulce sau sărat, deși este un fapt că în ultima variantă este mai rar pe farfurie. Cu toate acestea, cu un ragu rapid foarte delicat, consistent și arătos stratificat unul peste celălalt, atunci o doză bună cu branza presărat și copt, să spunem că este într-adevăr categoria irezistibilă.

Tocanita este acum făcută cu piept de pui și ciuperci, măturată cu puțină smântână la sfârșit, doar puțină ceapă de primăvară, usturoi și pătrunjel au fost adăugate pentru a-l aromă, dar puteți adăuga în siguranță busuioc, cimbru, oregano, chiar și un puțin ardei roșu sau chili - gratuit și chiar bun te face să te joci cu arome!

Ingrediente:
Pentru aluatul de clătite:

3 ouă
20 dkg făină
3,5 dl de lapte
5 dkg de unt topit
ulei mic pentru prăjit

Pentru umplere:

2 file de piept de pui
25 dkg ciuperci
2 fire de ceapă de primăvară
1 cățel de usturoi
1/2 legătură de pătrunjel
1 dl smântână
25 dkg brânză rasă
unt de nucă
sare piper

Mod de preparare: Pentru aluatul pentru clătite, bateți ouăle într-un vas de amestecare, adăugați făina, laptele, untul topit, dar nu mai fierbinte, și un praf bun de sare și amestecați până se omogenizează cu o mână sau cu un tel electric. Într-o tigaie ușor unsă cu ulei din masă, cca. Coaceți 8 clătite.

Între timp, pieptul de pui este dungat subțire, ciupercile curățate, usturoiul și ceapa de primăvară sunt înconjurate subțire, iar pătrunjelul este tocat mărunt. Într-o tigaie, topiți untul de nucă, aruncați pieptul de pui și prăjiți în cerc, apoi adăugați ciupercile, usturoiul și ceapa de primăvară, sare, piper, amestecați și fierbeți timp de 5-6 minute sub capac, apoi lăsați sucul de ciuperci gatiti in timp ce scoateti capacul, adaugati smantana si patrunjelul si amestecati pana se omogenizeaza.

Clătitele sunt stratificate cu raguul de ciuperci de pui și brânza rasă într-un vas de copt, așezând o clătită pe fund, întinzând câteva linguri de raguț pe el, presărând cu o mână de brânză rasă, apoi clătitele vin din nou și se stratifică până toate ingredientele au dispărut. lăsați multă brânză rasă deasupra.

Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți timp de 10-12 minute. O servim feliată la căldură, oferind o porție bună de salată lângă ea.