Tort de iaurt pentru reteta aniversarii nuntii

Am făcut-o pentru părinții mei anul trecut. Îmi place să-mi surprind familia cu ceva tort frumos și delicios.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Aluatul

La cremă

25 dkg de caș de vacă
2 dl iaurt de fructe
2 lingurite de gelatina
10 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
250 ml de smântână
2 pachete de gelatină fixate
1 pachet de fixator de spumă
coaja de lamaie rasa

Pentru decorare

fondant alb pentru acoperire și floare
fondant roz pentru floare, numărul și centrul arcului
fondant verde pentru frunza

Pregătirea

Se prăjește tortul nostru și, până se răcește, se face crema.

Se amestecă brânza de vaci cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugați gelatina la iaurt și ușurați-o. În timp ce se răcește, bateți crema cu o spumă tare cu spuma.

Adăugați iaurtul de gelatină călduță și rece la masa de brânză de vaci, lucrați bine împreună, adăugați coaja de lămâie rasă, învârtiți ușor frișca și amestecați bine cu soluția de gelatină.

Ne taiem buretele pe jumătate, apoi îl ungem, îl acoperim cu foaia de sus (îl ung și pe exterior), apoi îl acoperim cu fondant. Decorăm după bunul plac. Îl punem la frigider 1 noapte să se odihnească.