Eticheta alimentelor: zahăr

Zaharul: un agent de îmbunătățire a gustului și texturii și conservant în industria alimentară modernă. Deoarece consumatorul obișnuit nu privește prea mult ingredientele de pe etichetele alimentelor, nu prea are idee despre cât de mult zahăr aduc în corp.

Marea majoritate a meselor gata preparate și semifabricate disponibile în magazine conțin zahăr adăugat, care merită inclus în consumul zilnic de zahăr.

Recomandarea OMS

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, zahărul adăugat poate reprezenta până la 10% din aportul caloric total zilnic. Adică aproximativ 50 de grame sau 12 lingurițe de zahăr. Cu toate acestea, conform unui nou adaos, dacă doriți să slăbiți, vă recomandăm să vă maximizați aportul zilnic de zahăr cu 5%. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru anterior.

Fiecare este zahăr!

Când răsfoiți etichetele alimentelor, nu trebuie doar să vă ridicați capul pe cuvântul zahăr, denumirile de mai jos acoperă în esență zahărul adăugat pe rând. Deci, acestea merită luate în considerare dacă doriți să slăbiți. De asemenea, este util să știm că cu cât zahărul sau una dintre următoarele este mai repede inclusă în lista ingredientelor, cu atât este mai mare proporția alimentelor date.

Glucoză

Zaharoza, sau zahărul de masă, constă din 50% glucoză și 50% fructoză, glucoză. Glucoza este descompusă în celule: de fapt, este cel mai important combustibil pentru celule, iar corpul obține energie din aceasta. Singura problemă este dacă aduceți mai mult decât este necesar.

Fructoză

Cealaltă jumătate a zaharozei este fructoza, cunoscută și sub numele de fructoză. Mulți oameni consideră că este o alegere mai bună decât zahărul tradițional sub formă adăugată, dar din moment ce este aproape complet descompus în ficat, consumul excesiv al acestuia poate pune o mare presiune pe cel mai important organ detoxifiant al organismului. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru anterior.