Totul despre depozitarea alimentelor de vară

Adresa de e-mail reală este necesară rețelelor sociale

Logare

Creați un cont nou

Ați uitat parola

Partajare

Ca regulă de bază, merită să depozitați toate alimentele într-un recipient închis și frigider. Pentru o calitate impecabilă a alimentelor, depozităm produse lactate pe raftul superior, mezeluri, mese gata pe rafturile din mijloc, carne pe raftul cel mai jos și cel mai rece care trebuie pregătit și legume în sertarele inferioare.

- Vara, frigiderul, situat între 1 și 3 grade Celsius, este ideal pentru depozitarea alimentelor, astfel încât frigiderul poate fi utilizat în siguranță chiar și cu deschiderea frecventă. Mesele gata tratate termic corespunzător pot fi păstrate timp de 48 de ore, explică el Godáné Reisinger Karolina dietetici. Pentru a minimiza riscul de contaminare a alimentelor, răciți reziduul cât mai curând posibil după preparare și păstrați-l într-un recipient curat, etanș la frigider, la o temperatură controlată. Alimentele finite depozitate într-o cameră timp de câteva ore nu sunt considerate sigure.

Compartimentul congelator se răcește în mod ideal sub -18 grade Celsius. Pregătiți materia primă transferată de la congelator la frigider, astfel încât să fie decongelată încet în 24 de ore și consumați-o în termen de 48 de ore după tratamentul termic. În cazul fructelor, acesta este de 24 de ore, dar este o idee bună să faceți un smoothie răcoritor sau o înghețată din fructele încă congelate, chiar înainte de consum. Carnea crudă decongelată este utilizată imediat, carnea crudă depozitată într-un congelator pentru a fi decongelată sezonier este utilizată în termen de 3 luni. Frigiderul trebuie curățat cu un dezinfectant, ținând cont de timpul de expunere.

Dar fructul?

Fructele și legumele sale sunt selectate pentru cât timp pot fi depozitate vara. Odată ce răcirea camerei este rezolvată, acestea vor continua să se oprească acolo - în funcție de soi. Merele pot fi depozitate pe o suprafață curată, la o temperatură de aproximativ 10 grade, chiar și luni întregi, pe cont propriu.

Legumele și fructele crude pot fi curățate în chiuvetă, sub apă curentă, curățate sau decojite, în funcție de natura culturii. Spălați bine cartofii, ceapa după decojire, bananele și portocalele după decojire și sub apă curentă înainte de consum.

Scufunda-te!

Ouăle proaspete sunt scufundate în apă, astfel încât să puteți verifica dacă produsul achiziționat poate fi consumat. Poate fi păstrat în frigider până la câteva săptămâni, încercați să îl obțineți dintr-o sursă de încredere. Ouăle sunt spălate imediat înainte de consum, pentru care, de regulă, hipopotamul este utilizat în îngrijirea locală. Pentru a vă asigura, dizolvați 1 dl de hipopotam în 1 litru de apă, înmuiați ouăle în acesta timp de 10 minute înainte de utilizare. Acasă sub apă curentă, ouăle curățate cu detergent sunt, de asemenea, sigure. Ouăle care au fost deja spălate sau sparte se păstrează în termen de 3 ore și se păstrează la frigider.

În funcție de forma în care au fost utilizate ouăle, intervalul de timp de 48 de ore ne permite să ne bazăm în siguranță pe feluri de mâncare cu ouă. O prăjitură uscată, o farfurie cu brânză, un burete poate dura mai mult, în timp ce o felie Stefania nu mai este sigură după 48 de ore. Sosurile de ou crud, pastele, orezul, alimentele bogate în carbohidrați ar trebui consumate în acea zi. De regulă, pastele fierte și orezul gătit nu trebuie consumate mai mult de 3 ore.