Zahar toxic

Deoarece nu pot alerga corect, kilogramele revin, așa că am fost deosebit de receptiv la tema sufrageriei când am găsit articolul despre zahăr din New York Times.

Articolul și videoclipul YouTube de la Robert Lustig la care fac referire în el sunt, pe scurt, despre modul în care zahărul este practic nesănătos, obținem teribil de obezi din el și, pe termen lung, murim de o moarte urâtă din cauza consumului de zahăr. În videoclip, difuzorul extrem de sugestiv susține efectele fiziologice și manipulările rele ale industriei alimentare pentru a consuma cât mai mult zahăr cu tot felul de rezultate ale cercetării, diagrame științifice extraordinare.

Am găsit, de asemenea, un interviu interesant cu profesorul Lustig, care este probabil un grad mai consumabil.

Știm până acum că ar trebui să consumați mai puțin, dar acest val anti-zahăr merge mai departe și poziționează în mod specific zaharurile ca otrăvuri. Merită să vizionați videoclipul, există o mulțime de informații în care este bine să fiți conștienți. Mai întâi am intrat în panică în legătură cu toate mâncărurile și băuturile care au intrat în contact cu zahărul, dar după două zile am ajuns acolo ca după o astfel de încercare - seara eram destul de flămând și ursuz și în cele din urmă m-am devorat cu articulația cuptorului comandată din Laci Roast.

A doua zi am avut o plăcere în plus să beau latte zaharat la birou și am decis să iau panica de la nivelul DEFCON 1. Ceea ce am filtrat pentru mine despre știința nutriției în ultimii ani, cred, este valabil și în ceea ce privește zahărul: teoriile reducționiste sunt aproape întotdeauna răsturnate, realitatea este întotdeauna mai complicată. La fel cum grăsimile, untul și mai târziu margarina, veganii spun carne, obsedanții paleo-dietei spun că făina este sursa răului, fiecare tendință are un astfel de ciclu de viață și apoi se dovedește că organismul nici măcar nu funcționează așa cum gând.

Există elemente recurente în această cercetare care merită cu adevărat îmbrățișate:

Mâncăm cât mai mult posibil, este probabil ca tot binele necesar să fie inclus și proporțional mai puțin va proveni dintr-o substanță mai problematică.
Trebuie să încercați să mâncați cât mai puține alimente procesate, industria nu poate fi de încredere. Evident, nu mulți oameni au ocazia să gătească zilnic, dar să încercăm să mâncăm alimente proaspăt pregătite, să găsim o cantină bună, să alegem dintre lucruri care arată ca carne și legume adevărate.
Ar trebui să mănânci porții mult mai mici decât suntem obișnuiți în această țară, dar cred că trebuie să mănânc suficient pentru a nu începe să mă gândesc la mâncare toată ziua.
Există o mulțime de sporturi care pot compensa o mulțime de efecte negative, ceea ce este util și în videoclipul cu zahăr.

Pentru mine, mâncarea este, de asemenea, o sursă semnificativă de plăcere, cu restaurante, fursecuri, gastrobloguri, așa că ar fi foarte dificil să o clasificăm în orice dietă restrictivă. Există o mulțime de pași mici și simpli pe care pot să-i iau despre zahăr:

Am minimizat băuturile răcoritoare până acum, dar există și argumente puternice împotriva sucurilor și sucurilor. Atunci când este consumat în fructe, zahărul este încă plecat cu multe fibre, dar nu ar trebui să fie într-un suc separat.
În timpul antrenamentului, nu voi bea sport, ci apă.
Punctele slabe sunt fursecurile, dulciurile, cer asta după aproape fiecare prânz, încerc să o limitez la o dată sau de două ori pe săptămână.
Micul dejun Crunchie Nut și Cookie Bombele de zahăr Crisp au provocat o ușoară remușcare până acum, acum încerc să le omit.
De asemenea, trebuie să fiu atentă cu sosurile de salată, ar trebui să am o listă albă despre asta:) În Subway, din păcate ar trebui să mă gândesc și la pansamentul meu preferat cu muștar miere. Voi gusta și restul.

Ca părinte, desigur, subiectul este de o sută de ori mai complicat, mai ales cât de mult le plac copiilor mei bomboanele, așa că privirea în jurul apartamentului la Paște este destul de deznădăjduită. Poate că dacă urmez aceste teme și acord atenție detaliilor, obiceiurile durabile pot fi dezvoltate fără eforturi mari. Voi pune numele acestui om de știință îndulcit pe Google Alert, mă întreb pentru ce va muri!

7 comentarii

M-am înșelat întotdeauna cu aceste teorii transparente, „mâncați lucruri naturale, suflând industria alimentară”. Este ca și cum veninul de șarpe și gunoiul de grajd nu sunt naturale. Nu are sens să declarați ceva foarte sănătos sau nesănătos în funcție de cât de mult credeți că un anumit aliment este „procesat”. De exemplu, nu întâmplător nu mâncăm carne crudă - dacă am face-o, ar trebui să mestecăm bucăți de carne cu mușchi de mestecat de 2-3 ori mai mari timp de 2-3 ore pe zi până când devin digerabile.
Dieta paleolitică este destul de comică, din păcate într-un mod mai puțin spectaculos decât consumatorii de lumină.
Dar vă puteți gândi în continuare la modul în care au mâncat oamenii în ultimele secole și câți ani au trăit.

„Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante. ”

Din păcate, trebuie să trasez problema la întrebarea de bază: câte cărți a vândut acest sărut cu această mișcare? Orice altceva este doar secundar, la fel și dacă ai dreptate. În caz contrar, probabil că nu este complet; un om de știință real în cazuri și mai simple (vreau să spun că, în cazul unei probleme nu la fel de complexe ca nutriția umană, dar, de exemplu, gravitația) nu spune că este adevărat, fă-o sau nu, un om de știință adevărat adaugă întotdeauna că „probabil ".

În caz contrar, mâncați după cum doriți, dar nu vă uitați la vitrina patiseriei pentru a decide ce ar merge bine. Ei bine, este un lucru atât de inteligent să scrii imediat o carte despre asta.

Pentru mine, „aurea mediocritas” este principiul, adică media de aur. Nu este bine să exagerezi nimic, dar dacă cineva mănâncă corect, nu prea mult, încearcă să gătească și uneori se mișcă puțin, a făcut în legătură cu ceea ce poate face în secolul XXI.

În schimb, dacă vreți deja să vă faceți griji cu privire la FB2, gândiți-vă la cât de multă radiație valorează 11.500 de metri când zburați (sfaturi bune, nu căutați această valoare, deoarece este șocant). Da, când am ajuns la norul de la Cernobâl, eram chiar în luna mai în aer liber și ne putem aștepta chiar la o binecuvântare de la frații noștri japonezi, ca să nu mai vorbim de explozii nucleare atmosferice.

Atunci, iată întrebarea, dacă cumperi o haină nouă, toți compușii vor fi absorbiți din țesut prin piele? Ca să nu mai vorbim de pantofii tăi.

Și am putea, de asemenea, să enumerăm delicatesele de a fi în oraș, deoarece planta vegetală depune tot felul de particule pe plante și le cumpărăm.

Nu exagerați, încercați doar să echilibrați ceea ce puteți. Și bineînțeles că trebuie să fii atent să nu lovești o mașină până la urmă:)

Nu scrieți despre cola în birou și consumați în mod regulat, menționați sucul, deși am observat că primul este o problemă mai mare. Oh, sau asta este doar fără zahăr?

Józsi, cred că poți ghici de ce nu ridic cola:) Apropo, beau doar apă înăuntru.

întotdeauna coca-cola. Cred că, cu toată prostia asta, te rănești mai mult decât pe toată lumea, dacă mănânci ceea ce merge bine, măsura este doar punctul, dar atât este: deci chiar și într-o astfel de gândire hipocratică ...