Trăiești bine în dieta ta?! Mitul numărării caloriilor (?) - Partea 3

Ceea ce mi-a stârnit foarte mult interesul a fost un experiment. În acest moment mă gândeam deja din greu să încep să mănânc mai mult și să mănânc o altă felie de carne la prânz, deci, una mai mult decât de obicei.

După ce a fost descris în cartea lui Fung, m-am gândit să mănânc și mai mult și au trecut mai mult de două săptămâni. S-a întâmplat un lucru important: nu văd stele și nu sunt amețit! Acum să vedem ce fel de experiment este acesta.

Dr. Jason Fung menționează un antrenor personal, Sam Feltham, care a experimentat pe cont propriu. Timp de 21 de zile, a ingerat 5.794 de calorii într-o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi, neprelucrată. 10% din caloriile ingerate au provenit din carbohidrați, 53% din grăsimi și 37% din proteine. Pe baza cantității de calorii, 7,3 kg ar fi trebuit să fie câștigate în timpul experimentului de 21 de zile, dar a câștigat doar 1,3 kg, iar circumferința abdominală a scăzut cu 2,5 cm! Dacă pierderea a 1,3 kg are ca rezultat o reducere a circumferinței abdomenului de 2,5 cm, o voi face și eu, așa se potrivește cu adevărat! Dar acesta nu este sfârșitul experimentului. Feltham a făcut același lucru cu mâncarea americană medie. El a ingerat 5.793 de calorii în fiecare zi timp de 21 de zile din alimente foarte procesate. A consumat 64% carbohidrați, 22% grăsimi și 14% proteine. Rezultatul: o creștere a greutății de 7,1 kg și o creștere a lățimii taliei de 9,14 cm. Peste trei săptămâni!

În al treilea experiment, Sam Feltham a ingerat 5.794 de calorii pe zi din alimente reale bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, cu o dietă vegană. A îngrășat 4,7 kg în 21 de zile și a avut o circumferință abdominală de 7,75 cm.

Așadar, am început să mănânc, să vedem care a fost rezultatul.

Dacă m-am îngrășat și nu am devenit mai slabă, am experimentat vreo îmbunătățire?

DA! Ciclul meu, redus la 23 de zile din cauza lipsei de hrană, a devenit brusc 28 de zile. Până acum, de câte ori am început să mănânc mai mult după o dietă, a devenit mai lung cu 2-3 zile la fiecare 2-3 luni și niciodată nu a durat brusc cu 5 zile mai mult. Și cel mai important, ovulația dureroasă cu care trăiam de 15 ani și niciuna dintre nașteri nu a schimbat situația, doar severitatea durerii a scăzut: acum a fost nedureroasă pentru prima dată! Pentru a înțelege, voi spune că atunci când am experimentat asta pentru prima dată, abia mă puteam ridica o zi pentru a merge la baie de lângă camera mea. După aceea, a scăzut destul de încet, dar nu datorită medicilor, deoarece am mers la patru ani și am fost diagnosticat cu totul, de la nisip la rinichi până la vene varicoase.

Ce am mai experimentat? Mă trezesc mai ușor dimineața și nu era PMSZ, nici măcar pentru o zi. În primele 10 zile, când am consumat mai multe grăsimi, digestia mi s-a accelerat și m-am simțit mai bine.

Și ce s-a întâmplat cu postul meu? Am început fără probleme, deoarece am trăit foarte bine în fața lui. Dr. Fung mai spune în cartea sa că postul pe o dietă hipocalorică nu are efectele benefice ale postului, de aceea este recomandat să mâncăm suficient în zilele în care nu postim și să postim corect în zilele de post.

Ce am învățat din toate acestea? Indiferent dacă am nevoie într-adevăr de un aport moderat de proteine pentru a slăbi sau pentru ca hormonii mei să se îndrepte (nu, nici eu nu am investigat asta, deoarece în multe cazuri pacientul trebuie să afle ce nu este în regulă, iar prelevarea de sânge nu este distractivă în Germania. Deoarece medicul meu de familie mi-a recomandat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, nu o pot seta cu cetoză și cred că asta și asta ar trebui - dar mă îmbunătățesc, cu o dietă ketogenică, chiar dacă nu mai am vezica biliară ) și dr. Citind Fungo, am aflat și de ce sunt atât de populare caloriile: deoarece carbohidrații nu pot fi atât sănătoși (prietenoși cu inima), cât și responsabili de obezitate. A trebuit să ne dăm seama de ceva care ar putea fi învinuit și care nu ar fi vina industriei alimentare, ci a omului care se ignoră.

Cât mâncăm? Cred că este suficient să trăiești bine. Nu trebuie să exagerați, dar mâncăm suficientă mâncare sănătoasă pentru a ne simți bine în pielea noastră, pentru a ne putea ridica de la masă și pentru a avea apoi energia de a face felurile de mâncare. Oricine face diete, este plin de carne grasă bună și salată în viața sa sau a umplut spațiul cu pâine? Am avut „un alt stomac” pentru prăjituri când eram copil și cred că toată lumea știe sentimentul când nici măcar o mușcătură de carne nu ar merge pe gât, dar două felii de tort.

Și când trăim bine, este și mai ușor să postim, deoarece nu mai trebuie să ne depășim corpurile înfometate, sau nu atât de des, „doar” mintea noastră care vrea să mănânce și mâinile noastre care vor să se miște între gura noastră și farfurie .

O descriere a experimentelor lui Sam Feltham poate fi găsită aici:

După o săptămână După napul depus cu o zi înainte, burta mi-a crescut. În ziua a 18-a, când am simțit că nu mai pot mânca, a trebuit să postesc.