Glutenul ascuns și pericolele sale

Glutenul este unul dintre componentele proteice ale cerealelor, iar glutenul sau glutenul este unul dintre componentele grâului, secarei, ovăzului și orzului, gliadinei. (X)

Privarea de gluten este o boală care reduce absorbția grupului principal de nutrienți. În cea mai mare măsură, inhibă absorbția grăsimilor, iar grăsimile care nu sunt utilizate în acest mod în organism provoacă primele simptome caracteristice ale făinării: diaree sau amețeală mai slabă, pufoasă. Pe lângă problemele intestinale, pot apărea și alte semne, precum erupții cutanate cu mâncărime, căderea părului în pete, psoriazis.
În caz de epuizare a glutenului, absorbția vitaminelor liposolubile este inadecvată. Datorită absorbției reduse a fierului și a vitaminei B12, se poate dezvolta și anemie. Consumul echilibrat de căldură a jucat un rol major în completarea depozitelor noastre de vitamine, după vindecarea principală a problemei, omiterea completă a glutenului.

Dacă se suspectează gluten, ar trebui evitate toate alimentele care conțin gluten, ceea ce este adesea mai dificil decât credem. Nyilvбnvalу pйkбrukon kнvьl multe йlelmiszerben, йs йtelben bea glutйn talбlhatу, pйldбul tбplбlйkkiegйszнtхkben, gyуgyszerekben, mustбrban, ketchup - ul, supe instant, fыszerkeverйkekben, adalйkanyagokban, tejtermйkekben, vodkбban, ginben, whisky, sцrben, йs hentesбruban legtцbb decât cârnați pйldбul, pariziana, roșu -parat etc.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele care conțin gluten ascuns sunt atât de periculoase, deoarece consumul unui astfel de produs la o persoană care suferă de boală celiacă poate duce chiar la greață care durează zile.

Sensibilitatea la gluten poate afecta persoanele de toate vârstele, de la bebeluși până la vârstnici. Moștenirea joacă un rol decisiv în apariția fainării, de aceea, în cazul reclamațiilor, screening-ul este recomandat în special celor care au fost diagnosticați cu boala în familie.

Din păcate, intoleranța la gluten se naște la un animal a cărui terapie este exclusiv o dietă strictă. Scopul principal este de a elimina simptomele și de a restabili funcțiile de absorbție. Diagnosticul este pus și de un specialist în caz de intoleranță la gluten și lactoză, pe baza diverselor examinări clinice, deoarece simptome similare pot apărea și în alte probleme intestinale și digestive.

Noua familie de produse Petry nu este doar pentru persoanele sensibile la gluten și lactoză, ci și pentru oricine atrage o mulțime de carne crudă de origine pură, dar și ingrediente care nu conțin ingrediente grase.

autorul articolului Bea mare dietetician și nutriționist