Cinci trucuri pentru a ușura pierderea în greutate

„Mâncarea prostească: de ce mâncăm mai mult decât credem”, a fost Brian Wansink, un expert american la Laboratorul de Științe Nutritive al Universității Cornell, care a studiat ani de zile ceea ce a dus la obiceiuri alimentare proaste.

facilitează

El și-a dat seama, de exemplu, că oamenii se simt mai gustoși atunci când sunt mai colorați; mâncăm mai puțin când mâncarea este fierbinte; dacă farfuria rămâne pe masă, oricât ar avea un gust bun, o ciupim tot.

De asemenea, el și-a dat seama de câteva trucuri care ne ajută să mâncăm mai puțin aproape neobservate, facilitând pierderea în greutate.

1. Luați farfurii mai mici!

Totul depinde de porție: dacă puneți aceeași cantitate de mâncare pe o farfurie mai mică, porția va părea mai mare. Dacă o persoană servește porția obișnuită la 20 cm în loc de o farfurie cu diametrul de 25 cm, consumă inconștient cu douăzeci la sută mai puțină mâncare.

În plus, ca urmare a vederii, ne obișnuim cu faptul că doza mai mică este normală, tipică și suficientă - subliniază expertul, adăugând că placa mare are efectul opus.

De aceea, Wansink vă recomandă, de asemenea, să mutați cerealele pe care le cumpărați în cutia mare într-un recipient mai mic din plastic, astfel încât să turnați mai puțin din aceasta în farfurie atunci când luați micul dejun.

2. Lăsați oasele pe farfurie!

La o petrecere după Super Bowl (finala NFL), Wanksin și studenții săi au sărbătorit victoria echipei lor preferate cu o porție considerabilă de aripi de pui prăjite - dar cercetătorul a profitat și de această ocazie pentru a experimenta.

În zorii mei până în zori, a aranjat chelnerița să curețe oasele de pe unele mese și să le lase pe altele.

Studenții care stăteau în fața farfuriilor pline de os au văzut cât mâncaseră deja - și această cunoaștere le-a afectat consumul. Au mâncat doar cinci aripi în acea noapte, în timp ce gustau pe o farfurie curată timp de șapte.

Experiențele sale au fost confirmate de alții care i-au împărtășit propriile mici trucuri prin e-mail: au fost cei care au lăsat hârtia cu zaharuri și bomboane de ciocolată consumate pe masă, alții, când a avut o petrecere, au buzunar sticlele sticlelor de băutură deschise cu toți oaspeții săi pentru a nu uita.cât au băut.3. Nu mâncați dintr-o pungă!

Este periculos pentru cineva să mănânce bomboane sau chipsuri direct din pungă, deoarece în acest caz nu se percepe cât de mult a gustat din ea. Wansink și echipa sa știu acest lucru din propriul lor experiment: au împărțit adulții din studiu în două grupuri și au oferit ambelor echipe bile de ciocolată M&M de jumătate și o lire pe care toată lumea le-a putut mânca cât doreau. Toate acestea au fost înregistrate video.

Cei care au primit punga de jumătate de kilogram au mâncat în medie 71 de bile de ciocolată pentru ochi, în timp ce în aceeași perioadă de timp, mândrii deținători ai pungii de lire au mâncat 137 - aproape de două ori mai multe!

Deci, dacă doriți să evitați gustările fără minte, nu vă așezați în fața emisiunii dvs. TV preferate cu o pungă de jetoane! În schimb, așezați gustarea pe o tavă sau o farfurie!

4. În loc să luați masa singură!

Este o experiență obișnuită că, atunci când cineva mănâncă în companie, mănâncă cu 35% mai mult decât dacă ar fi singur; și dacă mai mult de opt stau în jurul mesei, toată lumea mănâncă aproape de două ori mai mult decât de obicei. Care este motivul pentru aceasta?

Potrivit lui Wansink, în acest caz se acordă mai puțină atenție la ceea ce mănâncă. În plus, mesele mari comunitare durează mult, astfel încât să puteți sta la masă - și să emiteți un sunet automat.

Prin urmare, expertul ne sfătuiește că, în astfel de cazuri, ar trebui să încercăm să începem să mâncăm ultimul de la companie și să încercăm să ne adaptăm celui care mănâncă cel mai lent - deci există șansa de a lovi cât mai puține alimente.

Și încă un sfat bun: să lăsăm toată mâncarea pe farfurie pentru a nu fi atât de seduși când se servește un alt fel de mâncare - ceea ce nu ne mai dorim cu adevărat.

5. Nu crede în tine!

Majoritatea oamenilor subestimează uimitor câte calorii consumă - și va fi și mai rău dacă cred că mănâncă într-un restaurant care oferă mâncare sănătoasă.

Wanksin a studiat oaspeții la un restaurant McDonald’s și la un sandwich-bar Subway și a constatat că acesta din urmă, care presupunea că mănâncă sănătos, nu a acordat nicio atenție conținutului caloric al alimentelor pe care le-a comandat: și-au presărat maioneza grasă la prânz cu cartofi prajiti. Rezultatul: au consumat cu o treime mai multe calorii decât credeau.

Vizitatorii restaurantului McDonald’s au măsurat mult mai realist ceea ce au mâncat; erau conștienți de faptul că prânzul lor nu era tocmai cel mai sănătos - au subestimat doar câte calorii consumau cu 25%.