Turtă dulce sănătoasă cu fulgi de ovăz

Mă pregătesc de Crăciun cu putere de abur în ceea ce privește rețetele. Așa că am început și o întrebare despre ce ai avea nevoie. Unul dintre cele mai populare a fost turta dulce! Am început în acea zi, chiar dacă tocmai adăugase rețeta. Încerc să îmi îndeplinesc cât mai multe dorințe. Evident, nu toate vor merge, pentru că au fost o mulțime de cereri, din păcate nu am timp, bani sau stomac pentru asta, altfel aș începe cu + 5 kilograme înainte de Crăciun. Dar, pe cât posibil, îi voi alinia frumos!

Ingrediente pentru 37 de dimensiuni medii:

130 g fulgi de ovăz (fără gluten folosesc ovăz fără gluten) (făină de ovăz AICI)
90 g migdale măcinate
50 g Pulbere de proteine Biotech Iso Whey Zero Vanilla (pudra de proteine este opțională, o puteți înlocui cu fulgi de ovăz sau migdale. Dacă doriți să aveți puțină aromă de vanilie, puteți alege aroma sau bastoane de vanilie sau eritritol de vanilie) (ierburi AICI)
30 g grăsime de nucă de cocos topită (ulei de nucă de cocos AICI)
2 galbenusuri de ou
10 g pulbere de eritritol (eritritol AICI)
vârf de sare (sare Himalaya AICI)
10 g Szafi Fitt amestec de condimente pentru tort cu miere sau amestec de condimente pentru tort cu miere de spice (Spice mix AICI)
jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu (a mânca bicarbonat de sodiu AICI)
1 dl lapte de migdale fără zahăr (sau alt lapte vegetal) (lapte de migdale AICI)

+ o jumătate de ou pentru lubrifiere

+ 20 g fulgi de ovăz pentru întindere (făină de ovăz AICI)

Pregătire:

Făina de ovăz se amestecă cu migdalele măcinate, pudra de proteine, sare de praf, eritritol, amestec de condimente și bicarbonat de sodiu într-un castron. La aceasta adăugăm grăsimea de nucă de cocos topită, gălbenușul de ou și laptele de migdale. Apoi amestecăm totul și apoi merită să odihnim aluatul timp de 10 minute pentru a lăsa ovazul să se înmoaie. Apoi frământați aluatul pe o suprafață făinoasă, care nu este prea uscată, ușor lipicioasă. Apoi se înfășoară în folie de aluminiu și se dă la frigider cel puțin o oră. Apoi întindeți-l pe o suprafață făinoasă, cu grosimea de 3 mm, și rupeți-l cu o feliată de tort. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, ungeți blatul cu oul bătut și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

Decorul:

Bateți un albuș într-o spumă cu câteva picături de suc de lămâie, apoi adăugați suficient nitrit praf (aproximativ 15-20 dkg) pentru a obține un material gros. Densitatea sa este bună atunci când are o bună smântână densă. Nu ar trebui să ruleze sau să picure atunci când biciul este evidențiat; este bine să vă opriți pe arborele de amestecare. Îl punem într-o pungă mică din nailon, tăiem colțul în diagonală (aproximativ jumătate de mm) și desenăm cu el ca un scriitor. Glazura este colorată cu materiale naturale (cacao, cafea, pudră de roșcove), apoi obținem nuanțe de maro foarte frumoase, naturale.

Este foarte important să utilizați eritritol sub formă de pulbere. Nu am făcut asta, așa că glazura de deasupra nu a devenit frumoasă.

Valoare nutritivă în 1 bucată (fără decor)