Uleiul de pește reduce riscul de accident vascular cerebral ischemic

Un accident vascular cerebral c. Într-un studiu publicat online pe 3 ianuarie 2019, a fost investigat efectul acizilor grași ingerați în timpul consumului de pește, astfel încât rezultatele dr. Potrivit lui Stine Krogh Venø (Departamentul de Cardiologie la Spitalul Universitar Aalborg) și colab., Acestea nu pot fi extrapolate la suplimente alimentare care conțin omega-3 și/sau EPA. Datele susțin consumul regulat de pește. De asemenea, au fost raportate rezultatele studiului REDUCE-IT, în care numărul de accidente vasculare cerebrale (Bhatt) a fost redus semnificativ cu 28% cu esterul etilic foarte purificat al EPA. În mod interesant, beneficiile cardiovasculare au fost observate numai cu EPA, cu răspunsuri mixte cu DHA (această din urmă observație explică probabil că studiul cu acizi grași omega-3 diferiți a fost neutru). Bhatt (Brigham and Women’s Hospital Boston, Massachusetts) consideră că, la fel ca istoricul colesterolului LDL, sunt necesare mai multe date pentru a înțelege pe deplin efectul protector cardiovascular al EPA.

pește

Acest studiu a inclus 55.000 de participanți din studiul danez despre dietă, cancer și sănătate care au completat un chestionar nutrițional. La început, compoziția de acizi grași a țesutului adipos a 3.400 de indivizi era deja cunoscută. Participanții au fost urmăriți timp de 13,5 ani, timp în care 1879 de participanți au dezvoltat un accident vascular cerebral ischemic, inclusiv 1755 care au suferit o biopsie de grăsime. Cercetătorii nu au văzut nicio asociere între conținutul total de omega-3 și acidul gras polinesaturat (PUFA) în țesutul adipos și accidentul vascular cerebral ischemic. De asemenea, aportul de EPA și DHA și conținutul de DHA al țesutului adipos nu a afectat numărul de accidente vasculare cerebrale ischemice, dar conținutul de EPA al țesutului adipos a arătat o relație inversă semnificativă cu accidentele vasculare cerebrale ischemice totale (HR: 0,74), dacă cel mai mic și au fost comparate cele mai mari valori.

Cu aporturi mai mari de toate PUFA-urile omega-3 marine (HR 0,69), EPA (HR 0,66), DHA (HR 0,72) și țesut adipos mai mare EPA (HR 0,52), a existat mai puțină ateroscleroză în arterele mari. țesut adipos omega-3 PUFA sau DHA. Au existat semnificativ mai multe accidente vasculare cerebrale cardioembolice cu aport mai mare de omega-3 PUFA, EPA și DHA și niveluri totale mai mari de omega-3 PUFA și DHA în țesutul adipos. Nu a existat nicio asociere consistentă între aportul PUFA, EPA, DHA și ocluzia vasului mic, dar s-a observat o relație inversă semnificativă între conținutul de EPA al țesutului adipos și ocluzia vasului mic (HR 0,69).

Autorii notează că cunoașterea nivelurilor de țesut adipos a făcut rezultatele mai fiabile. În unele studii mai vechi, a fost măsurat conținutul de acizi grași din celulele roșii din sânge, dar țesutul adipos oferă mai multe informații despre obiceiurile alimentare din ultimii 1-3 ani, globulele roșii furnizând doar date pentru ultimele câteva luni.

EPA și DHA se comportă diferit față de lipide. Atât EPA cât și DHA scad nivelul trigliceridelor plasmatice, dar DHA poate crește nivelul colesterolului LDL, ceea ce poate explica diferențele dintre EPA și DHA în accidentul vascular cerebral aterosclerotic al arterelor mari. Proliferarea accidentului vascular cerebral cardioembolic este oarecum surprinzătoare, deoarece atât EPA cât și DHA au efecte antitrombotice. Din cele 1.879 de cazuri de AVC detectate în studiu, doar 999 au fost de origine cardioembolică. Cu toate acestea, unele date preliminare sugerează că aportul mare de omega-3 PUHA marit crește riscul de fibrilație atrială, ceea ce poate explica creșterea numărului de cardioembolizări. O ușoară creștere a fibrilației roșii a fost observată și în studiul REDUCE-IT. Chiar și observațiile epidemiologice simple sugerează că consumul de pește protejează împotriva bolilor ischemice de inimă și a bolilor arteriale periferice.

Uleiul de pește este derivat din țesuturile peștelui gras. Uleiul de pește este o sursă concentrată de acizi grași Omega-3, denumiți adesea acizi grași ω - 3 sau acizi grași n-3. Acizii grași omega-3 sunt acizi grași polinesaturați (PUFA). Numai corpul uman poate produce grăsimile de care are nevoie pentru corpul său, dar acest lucru nu este adevărat pentru acizii grași Omega-3.

Uleiul de pește conține doi acizi grași polinesaturați Omega-3. Aici vorbesc despre acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA). DHA și EPA sunt, de asemenea, adesea denumiți acizi grași omega-3 marini, deoarece sunt în mare parte derivați din pești. Acizii grași esențiali n-3 (sau omega-3) sunt acizi grași nesaturați în care ultima legătură carbon-carbon nesaturată se află în poziția n-3 (omega-3), adică 3 legături din grupul metil la sfârșitul lantul. Organismul nu le poate sintetiza, dar este capabil să producă acid eicosapentaenoic C20 (EPA) și acid docosahexaenoic C22 (DHA) din acidul alfa-linolenic C18 (ALA).