Un copil mic are nevoie de 40 de grame de grăsime pe zi

Un copil mic are nevoie de 40 de grame de grăsime pe zi, care este în mod ideal împărțit în mod egal între acizii grași saturați, mononesaturați și polinesaturați. Din motive de varietate, Societatea Maghiară de Pediatri recomandă utilizarea altor uleiuri pentru gătit și alte salate.

Corpul uman are deja nevoie de grăsimi și acizi grași ca făt, iar acest lucru nu se schimbă la bătrânețe. Pe lângă furnizarea energiei necesare, grăsimile ajută la absorbția vitaminelor liposolubile, participă la construirea acizilor biliari și a anumitor hormoni, iar o cantitate normală de depozite de grăsime protejează organele interne de șocuri și vibrații.

Cu toate acestea, nu contează cât de mult și ce calitate a grăsimilor luăm - conform celui mai recent buletin al Societății Maghiare de Pediatri.

Un copil mic are nevoie de la fel de multă grăsime ca un adult care urmează o dietă

Necesarul zilnic de energie pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani ar trebui să asigure o treime din aportul de grăsimi, care este în cantitate de aprox. Înseamnă 40 de grame. Acesta este cât de mult are nevoie o dietă de grăsime pentru un adult (4 linguri de ulei) și, la fel ca și dietele, dietele copiilor mici nu includ cartofi prăjiți, prăjituri grase și chipsuri uleioase în mod regulat. Cu toate acestea, o lingură mică de ulei de bună calitate pentru gătit și îmbogățirea legumelor este nu numai permisă, ci și necesară pentru organismul în curs de dezvoltare.

Grăsimile pot conține acizi grași diferiți, care au efecte fiziologice diferite. Acizii grași saturați, care se găsesc în proporții mai mari în unt și untură, ar trebui consumați cu moderație, dar nu îi exclude din dietă. Acizii grași mononesaturați și polinesaturați apar în principal în uleiurile vegetale.

Acizii grași esențiali nu pot fi produși de corpul nostru sau doar în cantități mici. Astfel de acizi grași esențiali includ acizii grași omega-6 și omega-3. Primele se găsesc în cantități mai mari în uleiul de floarea soarelui, cel din urmă în uleiul de pește, uleiul de in și uleiul de rapiță în cantități mai mari.

Acizii grași polinesaturați sunt necesari la toate vârstele, dar mai ales la copiii mici, deoarece sunt esențiali pentru dezvoltarea sănătoasă și funcționarea sistemului nervos și a retinei. Acești acizi grași protejează, de asemenea, sistemul cardiovascular de grăsimile dăunătoare și au un efect antiinflamator.

Laptele matern este bogat în acizi grași esențiali

Raportul corect al consumului de acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați este de aproximativ o treime până la o treime până la o treime. Cea mai bună soluție este să cumperi alte tipuri de ulei pentru gătit și altceva pentru salate. Dar utilizarea amestecurilor de ulei este, de asemenea, o alegere bună. Dacă copilul dumneavoastră sau dumneavoastră nu vă place peștele, uleiul de semințe de in este o alternativă bună la aportul adecvat de acizi grași omega-3.

Laptele matern conține o proporție bună de acizi grași esențiali într-o dietă maternă sănătoasă, mixtă (cel mai tipic dintre acești acizi grași este acidul linolenic). Deoarece dieta mamei afectează prezența grăsimilor în laptele matern, trebuie acordată o atenție specială prezenței acizilor grași omega-3 și omega-6 și a uleiului de pește în timpul alăptării.

Sfaturi grase pentru părinții cu copii

Nu vă obișnuiți copilul cu dulciuri și alimente grase, gustări!

Folosiți ulei de semințe de in, măsline sau chiar nuc pentru salate. Ideea este să fii presat la rece sau extra virgin!

Uleiul de floarea soarelui și uleiul de rapiță sunt utilizate pentru prăjire!

Încercați cât mai multe uleiuri și gătiți alternativ cu ele!

Alăptați cât mai mult timp posibil și, ulterior, dacă este necesar, înlocuiți laptele matern cu formule pentru sugari, băuturi pentru bebeluși pe bază de lapte, care conțin o proporție mai ideală din acizii grași necesari decât laptele de vacă.!

Dacă nu vă place peștele, este recomandat în special să consumați ulei de semințe de in. Din acizii săi grași, acizii grași care sunt și ei caracteristici uleiului de pește se pot forma în corpul nostru!

Chipsuri, biscuiti, prajiti in ulei, mese gata preparate sau semipreparate, dulciuri, produse de patiserie nu sunt potrivite pentru copiii cu varsta intre 1-3 ani!

Nu supraîncălziți uleiul atunci când prăjiți, dar este și mai bine să alegeți aburirea ca tehnologie mai blândă a bucătăriei.

Semințele oleaginoase conțin și acizi grași valoroși! Zdrobite într-o pulpă și măcinate, putem îmbogăți terciurile celor mai mici cu ele.

Folosiți diferite margarine sau chiar unt pentru a întinde pâinea! Cel mai bine este să le alternați și pe acestea!

Alegeți uleiul potrivit pentru portofelul dvs. și natura mâncării! Dacă cele mai scumpe sunt consumate cu moderație, merită marfa!

Compilat de: Adrienne Windisch, dietetician, Societatea maghiară de pediatri