Un ghid pentru un stil de viață „complet liber”

Fără zahăr, fără gluten, fără lactoză și nici măcar carne pe aceste linii, dar puteți afla mai multe despre locul în care vă aparțineți, dacă ignorați și unul dintre următoarele din viața de zi cu zi.

viață

Tendințele gastro-dinamice de astăzi și transformarea culturii nutriționale sunt o poveste cu mai multe fire. Unii oameni nu mănâncă carne deoarece protejează animalele. Există unele pentru că nu o pot digera și există unele pentru că (după el) se pune într-o stare mentală superioară. Între timp, sunt cei care nu consumă gluten, zahăr și lactoză, dar îi scot din cuvintele carbohidrat și amidon.

Arătăm exact ce înseamnă diferitele „scutiri” și cui aparțin.

Fără gluten

Sensibilitatea la gluten, cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la gluten, este o boală autoimună în care mai multe părți ale corpului reacționează negativ la consumul de plante aparținând familiei grâului. Grâul, orzul, secara, ovăzul sunt toate pe lista interdicțiilor. Acesta din urmă poate fi consumat în starea sa fără gluten, dar celelalte pot duce la probleme grave. Nevoia unei diete fără gluten nu aduce cu sine o afecțiune recurentă, ci un stil de viață nou, pe tot parcursul vieții. Din fericire, nu trebuie să renunți la tot, există alternative. Făina de orez, făina de migdale, făina de hrișcă, tapioca, meiul și altele asemenea îi ajută pe cei care suferă de gluten să își trăiască mai bine.

Fără lactoză

O afecțiune care poate apărea singură, dar și în funcție de gluten, poate apărea atunci când cineva devine intolerant la lactoză. Sensibilitatea la lactoză este o reacție la zahărul din lapte din lapte pe care organismul nu este în stare să o proceseze, deci poate provoca simptome neplăcute. Alternativele prezente s-au răspândit și aici în ultimii ani, astfel încât pot fi înlocuite cu soia, orez, migdale, lapte de cocos, din care sunt disponibile și smântână și iaurt, dar industria laptelui a răspuns, de asemenea, problemei creând lactoză- produse lactate gratuite.

Fără zahăr

Este o concepție greșită că numai cei care sunt diabetici și nu pot supraviețui decât cu un aport zilnic de insulină nu consumă zahăr. De asemenea, distingem între 1, 2 și stări prediabetice, dintre care niciuna nu ar trebui să consume zahăr. De fapt! Dacă vrem să fim buni pentru noi înșine pe termen lung, merită să comutăm indiferent de boală. Spuneți zahăr de mesteacăn, eritritol și altele asemenea. Ideea este de a avea un conținut scăzut de carbohidrați și un indice glicemic apropiat de 0. Nu vă îndrăgostiți de lucruri înșelătoare, cum ar fi zahărul din nucă de cocos, care nu au nimic de-a face cu sănătatea. Prăjiturile cu puțin îndulcitor vor fi la fel de bune ca bombele obișnuite de zahăr, durează doar câteva săptămâni până când corpul tău trece.

Fără carne și hrană pentru animale

Această categorie este mult mai largă pentru a se reduce la vegetarieni, deoarece putem distinge, de asemenea, între diferite grupuri de oameni fără carne:

Vegetarian - Veganii sunt vegetarieni totalitari, deoarece nu consumă produse de origine animală, cum ar fi unt, ouă sau brânză.

Lacto-vegani - Mâncarea pe bază de plante este un aliment de bază pentru lacto-vegetarieni, dar nici produsele lactate nu sunt aruncate.

Lacto-ovo-vegani „Se deosebesc de grupul anterior prin faptul că încorporează chiar ouă în mesele lor. Persoanele denumite recent „vegetarieni yoga” mănâncă, de asemenea, în acest fel.

Semi-vegetarieni - Continuă dietele de plante, lapte și ouă de mai sus, completate de consumul de pește și, uneori, chiar și de carne de pui. Drept urmare, nu mai sunt vegani, ci consumă doar carne cu măsură.

Fructarii - Se poate deduce și din numele său că ei sunt cei care mănâncă doar fructe, mai ales cu miere.

Vegani crudi - Consumă numai alimente de origine vegetală, inclusiv legume proaspete, crude și plante care nu trec prin niciun proces de gătit sau coacere.

Macrobiotică - Deși uneori se consumă carne, în acest caz accentul este pus încă pe produsele organice care nu sunt tratate cu substanțe artificiale.

Fără carbohidrați și amidon

Acest lucru nu mai este neapărat legat de un stil de viață liber, dar există cei care au nevoie să reducă la minimum cantitatea de carbohidrați și amidon pe care o iau. În acest caz, metoda de preparare a materiilor prime joacă un rol extrem de important, deoarece glucidele sunt în toate și sunt create în timpul preparării, deci este important să mâncați cartofi dulci, de exemplu, fierți și nu prăjiți, sau să alegeți maro mai degrabă orez decât alb. Amidonul, pe de altă parte, poate fi eliminat frumos omițând porumbul, cartofii, orezul și altele asemenea și derivații lor.

Sigur, un stil de viață gratuit vine cu renunțări, dar oricât de dificil ar părea, devine atât de grozav să te obișnuiești, făcut din necesitate sau doar dintr-o bună hotărâre.!

Pe 15 noiembrie, vom vorbi despre asta și în jurul viitoarei mese rotunde FUNZINE, unde tema va fi Paleo, o dietă vegană, fără recompense. Asteptam sa auzim de tine!

Evenimentul este GRATUIT, dar este necesară înregistrarea! Vă puteți înregistra făcând clic AICI.