Cuplu în Kintorna

L-am cunoscut pe Dr. Zsolt Molnár acum doi ani. Genul de persoană căruia să i se acorde atenție. Mereu gândește, se ceartă mereu, citește mereu, se dezvoltă mereu. El mănâncă individual. Cu ouă crude, ulei de somon, plătică proaspăt prinsă. Ei bine, scrie. În ultimii doi ani, de exemplu, două cărți noi.

Ați schimbat orice în stilul dvs. de viață în ultimii doi ani?

Poate tot ce mănânc este mai crud. Pește crud, ouă, alte lucruri. Sunt fantastic așa cum am fost până acum. Nu există cereale, nici lapte, nu mănânc nimic din ce ați putea avea. Mananc multa grasime. Îmi place limba de vită cu grăsime de rață, coaja de găină. 60-70 la sută din aportul de energie sunt grăsimi saturate.

Cum mănânci grăsime? Rece? Te încălzești?

Pe măsură ce vine. Evit carnea uscată. O voi mânca dacă va trebui. Mai degrabă o parte mică sau un creier bun. Prefer și gălbenușul din ouă. Prefer grăsimea, am slăbit, deși asta pare evident o contradicție pentru mulți. Există un secret pentru asta. Am adus cantitatea mea de carbohidrați cu absorbție rapidă la zero. Orezul, pâinea, porumbul, fasolea și altele asemenea nu fac parte din dieta mea. Evident, nu scot boabele de orez din laț, dar nu mănânc în mod conștient așa ceva. Tind să mănânc fructe într-o măsură limitată. Nu există niciun motiv de sănătate pentru aceasta. Pur și simplu îl iubesc. Am un dinte dulce.

Acest orez bate încă siguranța pentru mulți. Destul de mulți oameni din Asia trăiesc din orez. Unii durează o sută de ani.

Da asta e adevărat. Dar acești oameni mănâncă de obicei o mână sau două de orez într-o zi, lucrând între timp de la vedere la Moș Crăciun. Dacă cineva îmbrățișează acest lucru, va fi foarte sănătos, poate fi imitat. Chiar dacă orezul devine zahăr, o mulțime de muncă fizică construiește perfect acel zahăr în mușchi. Dar dacă cineva mănâncă această cantitate de orez la fel de garnitură și apoi face lucrări de birou, se poate arunca o privire lungă asupra nivelului de insulină. Deci nu carbohidrații sunt problema. Cu un stil de viață și abundență constantă. Nu ne mișcăm, în schimb înghițim programatic. Dacă popoarele naturale au găsit un stup de miere, au mâncat-o. Apoi au rămas fără miere și nu au mai avut nicio cale de a alerga în hipermarket după altul. De asemenea, cred în post oricum, dar am spus deja asta.

Deci, dacă cineva se mișcă mult, poate mânca carbohidrați?

Da, va fi mai puțin necaz. Cu toate acestea, nu aș recomanda o cantitate aproximativă de aport de carbohidrați niciunui culturist.

Ați avut unele probleme de sănătate în ultimii doi ani?

Odată am mâncat un ou de rață sălbatică crud, a devenit vărsături, diaree.

Se spune că ouăle de rață au foarte des salmonella. Când eram copil, mai mulți cofetari au ajuns să descarce pentru utilizarea ouălor de rață.

Să spunem doar că am testat ce pot face. Ei bine, nu asta. Am coborât atât de mult încât a trebuit să mă infuzez pentru a nu-l usca. A durat două zile și s-a vindecat fără antibiotice. Organizația mea a depășit acest lucru cu un anumit ajutor. Lucram deja în a treia zi.

Știu bine că salmonella nu se află în ouă, ci se așează în coajă?

Da. Dacă scăldați oul în apă fierbinte și clocotită timp de 10 secunde, acesta rămâne crud și devine complet sigur. Oricum, am testat ce mă descurc, am învățat din asta. Cu toate acestea, am încă o cină în timp ce pescuiesc pe malul lacului cu trei plătici prinsi. Mă mâzgălesc, mănânc. Este revigorant și degajă adevăratele sale arome. Trăiesc puțin diferit față de persoana obișnuită. Nu există o zi sănătoasă cu fructe și nici nu există. Am avut o doamnă care a mâncat două kilograme de struguri într-o zi cu fructe foarte sănătoasă. Strugurii au un conținut de zahăr de 18%, așa că cunoscutul meu foarte sănătos s-a îmbogățit cu 36 dkg zahăr. Acest lucru depășește toate standardele oficiale.

Recent, tot mai multe ori în presă că prostia paleolitică ...

De multe ori își dau seama de acest lucru. Dacă un articol nou nu se naște pentru o vreme, acesta lipsește deja.

Mai mult, trebuie să mănânci mai mulți carbohidrați.

Am citit, asta e o prostie de diplomă. Să presupunem că motivele materiale se pot deplasa și în fundal. Problema este că astăzi, 1 milion de kilocalorii pot fi luate de la 600 de metri pătrați de teren agricol dacă îl primesc în carbohidrați. Dacă încerc același lucru în proteine, este nevoie de 70.000 de metri pătrați. Asta înseamnă mai mult de o sută de ori. Cantitatea care poate fi extrasă este mai mică, la fel și beneficiul.

Ce părere aveți despre povestea unchiului Charley apărută în revista paleolitică? Cât de important este mușchiul scheletos sănătos?

Absolut autentic, așa este. Mușchiul este important, colagenul este important. Dar nu-mi place să alerg, să mă antrenez. Sporturile mele preferate sunt pescuitul și șahul.

Ești foarte muncitor. Ați scris, de asemenea, două cărți în ultimii doi ani. Unul despre câini.

Da, cred că este un motiv de gândire. Rezerva genetică a câinelui este încă diferită de doar 3 la mia de cea a lupului. Lupul vânează, mănâncă carne și grăsimi. 90 la sută din hrana pentru câini este pe bază de plante. Nu întâmplător câinii suferă deja de aceleași boli ale civilizației ca și oamenii. Au tensiune arterială crescută, sunt diabetici și 40% dintre aceștia sunt bolnavi de cancer.

Ați putut spune asta aici în 5 propoziții acum. Această carte are 245 de pagini.

Cu toate acestea, mai sunt câteva lucruri. Listez toxinele. Boli cronice. Acestea cauzează majoritatea deceselor. La oameni și câini deopotrivă. Uită-te la alergii. În Suedia, oamenii sunt alergici la proteinele din pește. În Ungaria, majoritatea câinilor sunt alergici la carnea de pui. Mulți oameni din America nu suportă untul de arahide. Iar motivele sunt simple. Dacă intestinul unei persoane este trecut și unități proteice mai mari decât cele normale trec prin peretele intestinal, veți fi alergic la ceea ce aduceți în cea mai mare parte. Orice boală autoimună poate fi provocată cu un sindrom intestinal cu scurgeri mici și o digestie slabă. Cel puțin 8% dintre oameni au o problemă tiroidiană autoimună. Vedeți, nici măcar nu mai vorbesc despre câini.

Paleosock! Ai scris și unu oamenilor. Am crezut că nu mai este nimic de scris despre paleo. Există o mulțime de cărți pe această temă.

Dar este diferit. Un lucru este foarte reliefat în el, tripla unitate a intestinului. Epiteliul intestinal, flora și rolul sistemului imunitar. Cred că funcționarea este complet uniformă. Am încercat să-l descriu clar, sper că am reușit. Dacă aceste trei funcționează bine și comunică bine, putem fi sănătoși mult timp. Cred că pot spune ceva nou. De exemplu, încă nu am văzut ultimul capitol cu nimeni. Încep cu responsabilitățile bunicilor, părinților și ajung la copiii noștri. Oul nu ne oferă doar material genetic, ci multe organe celulare. La un minut după fertilizare, se poate observa sinteza proteinelor. Atunci se naște bebelușul. Ce și cum ajunge în laptele matern? Nu strică să știm cât de mult putem ajuta sau dăuna noilor generații.

Cum vă distribuiți cărțile?

Nu mă ocup prea mult de asta. Poate fi găsit în magazinele din Lyra. În unele magazine de specialitate paleo. In Vitactiva. Și cu mine. Nu am chef să am timp să mă ocup de asta. Ceea ce vând așa aduce înapoi costul presiunii. Am din ce trăi, îmi scriu cărțile pentru că vreau să împărtășesc experiențele mele. Da ... cartea mea pentru câini, de exemplu, este disponibilă și la librăria Universității Veterinare.

Nici eu nu cred că este într-un mall?

Așa că nu. Dar este atât de bun pentru mine. Concluzia este că prin schimbarea dietei noastre, cel puțin 70% din bolile noastre pot fi vindecate. Să presupunem că nici celelalte 30 la sută nu sunt mici, așa că nu aș descrie medicii, industria farmaceutică. Dar putem face multe pentru noi. vreau sa ajut!

Atunci voi încerca să ajut. Voi descrie de unde să-ți iau cartea.

De aceea sunt fericit de asta.

Magazinele Lira, piața Lőrinc, magazinul Köki Paleo, magazinele Ehetemm, pe site-ul web al Paleocentrum și în clubul de sănătate Vitactiva.