Vă mulțumesc foarte mult, sunt bine - Forbes Magazin Online - Forbes Ungaria

Povestea de creștere a celor mai tari startup-uri maghiare nu este oprită, cel mult este încetinită de coronavirus. Un an trecut.

Almotive

Inteligență artificială, mobilitate

Capital IMPLICAT: 15,5 miliarde HUF

Cumpărați-l pentru a continua
numărul curent al revistei Forbes!

Dacă l-ați cumpărat deja, conectați-vă!

Articole recomandate

forbes

Ce să mănânce?

Cei doi implicați în mersul la un restaurant fac bine să gândească lucrurile spre sfârșitul unei pauze forțate: cei care merg la un restaurant și cei care fac un restaurant.

nu cred, că coronavirusul ne-a fost trimis de Mama Pământ cu un mesaj spiritual, cu excepția faptului că, pe cât posibil, nu ar trebui să mai construim orașe mai mari decât acum și să ținem animalele pe care le mâncăm departe de lilieci. Cu toate acestea, putem adopta abordarea hippie atâta timp cât ne gândim dacă carantina a îngropat cel mai bun dintre toate lumile ospitalității care există.

Ce se va întâmpla: centrul orașului Budapesta va fi reconectat temporar la Ungaria

Deși am citit săptămâni întregi de la proprietarul unui restaurant vedetă că, pentru prima dată, călătorii sofisticați care dau cuvântul de ghiduri de restaurante se vor întoarce de la turiști, nu aș acorda prea mult credit bancar pe baza acestei intuiții. „Viața se întoarce, dar numai pentru localnici. Acum vedem cine este cu adevărat durabil, care este nevoia reală ”, a spus șeful unui alt grup de restaurante într-un post de repornire. Ei sunt, de exemplu, cei care rămân în joc, ceea ce nu este deloc evident. Restaurantele puse împreună pe Tripadvisor mai degrabă decât pe materii prime, unde până acum chelnerii nu l-au rupt puțin pe ungur, în schimb ar fi putut fi liniștiți oriunde în lume, de la Berlin la Belgrad, probabil au sunat: proprietarii lor nu vor începe mulându-și banii de ani de zile, dar reîncărcându-i banii la altul.

Cei care au povestit povești unice, dar până acum s-au întâmplat să-i facă în mare parte călători și să suporte reproiectarea cu capital, își pot lega pantalonii, astfel încât să poată înlocui turiștii cu oaspeți maghiari și astfel încât oamenii curioși să se poată întoarce, precum și cei de la Pest sau Buda.puncte se mai întâmplă acum. Nu spun că va fi ușor (în special nu că cascadoria poate fi realizată cu matematică neschimbată), dar dacă mulți dintre ei ar reuși, ar fi o stare mai naturală decât să joci o piesă în întregul nucleu care are puține localități spectatori, în timp ce teoretic cea mai mare parte a ambiției.

Ce se va întâmpla: cu rate de profit mai solide
pentru a fi un oaspete mai bun

În locurile care persistă, va fi puțin mai bine să fii oaspete nu numai pentru că există o proporționalitate mai mare de atenție pentru mai puțini oaspeți (ceea ce necesită, de asemenea, personalul să acorde atenție oaspeților), ci și pentru că regulile distanței sociale rezonează mai bine cu Sufletul maghiar, ca atunci când ne-am agățat la mesele aruncate la douăzeci de centimetri distanță în două conversații adiacente simultan, și am spus că este lumesc. (Bineînțeles, este nevoie de un spirit mai mizantropic pentru a vedea simpatia în zidurile de plexiglas în creștere și în chelnerii mascați.)

Orice ar fi: cine merită dragoste,
îl înțelegi

„Este mai greu să găsești personal bun decât un oaspete”, a spus proprietarul unui restaurant din liga superioară când am vorbit despre oaspeții care se luptau cu puțin timp înainte de aterizarea urgenței. Înghetarea globală a pus în mod evident această frază între paranteze, ceea ce este păcat deoarece, pe lângă restaurantele fără suflet, îmi poate strânge cu siguranță inima atunci când oamenii stau în locuri interesante, îngropați până la frunte în timp ce prind, indicând că în în plus față de mâncare și mediul înconjurător, compania de masă la alegere nu a reușit să-și abată atenția de la faptul că undeva, pe cineva pe care nu-l văzuseră de doi ani și nu putea scrie o propoziție coerentă în limba lor maternă, tocmai a postat ceva despre vieți.

Odată ce un bucătar ofensat apare din bucătărie în acest moment și intră telefoanele în ciorbă, sunt sigur că nu am de gând să spun Facebook-urilor la cataton. Am văzut-o a doua zi după eliberarea carantinei, a fost realizată de o companie de șase persoane, cu o uimitoare panoramă a Dunării, și ar fi fost greu să nu cred că două luni de Google Hangouts stricte s-au împrăștiat suficient pentru a aprecia restaurantul. prezența de deschidere și cel mai regal râu al Europei, nu trebuie să forțeze genul.

Pe de altă parte, toți ceilalți au reușit să învețe multe în lunile de sensibilizare în carantină, când au comandat-o acasă, cât de adevărat este că aceste locuri sunt departe de doar meniul servit.

Am fost foarte șocat de două ori în aprilie: o dată, când am adăugat, câți bani am lăsat prin restaurantele recent livrate de la Wolt și imediat după aceea, când m-am gândit la câte mușcături au devenit o amintire de durată sau cel puțin un ... confort nocturn. Nu este o coincidență faptul că în această rubrică acordăm cel puțin la fel de multă atenție atmosferei din restaurante, precum și condimentării (deoarece avem și o publicație mult mai profesională despre acestea din urmă). Vom continua să facem acest lucru - foarte bine să fim atenți, dar poate fi din nou!

Autorul este redactorul-șef al Creative.