Variante de salată și ridiche lunară pentru răcorirea primăverii

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Utilizarea grundurilor de primăvară oferă mult mai multe oportunități decât exploatăm în viața de zi cu zi. Salata de oțet foarte delicioasă și populară nu este un mare favorit din întâmplare, dar să vedem cum putem folosi salata într-un mod diferit, care este cel puțin la fel de sublim.

Vă dorim poftă bună pentru următoarele delicatese de primăvară!

Supă de salată de tarhon

1 salată
2 dkg unt
1 cățel de usturoi
1 praz mediu
8 dl stoc de legume
1 buchet de tarhon (proaspăt)
sare și piper după gust

Topiți untul într-o cratiță, rulați usturoiul tocat câteva minute, apoi adăugați prazul tăiat cubulețe și fierbeți-le mai departe. Apoi puteți intra în bucățile de salată verde, sare, piper și frunze proaspete de tarhon tocate.

Dacă salata s-a prăbușit puțin, o turnăm peste sucul de bază, cu care tocmai îl fierbem, iar supa noastră este gata.
Adăugați pofta bună!

Supă de salată verde

1 lingura faina

sare, piper, linte

Bateți făina într-o culoare deschisă, apoi adăugați laptele, amestecați până nu se formează bucăți și rupeți salata. Gatiti pentru un timp scurt, apoi condimentati dupa gust.

Salată de căpșuni

1 salată mică de cap

20 dkg căpșuni/căpșuni

2 linguri de busuioc

2 linguri de oțet balsamic

2 linguri de ulei de măsline

o mică mână de miez de nucă prăjită

Rupem salata proaspătă spălată în bucăți (ca să nu fie amară), adăugăm căpșunile tăiate în sferturi și apoi transformăm totul în dressing. La sos, amestecați oțetul balsamic cu uleiul de măsline, adăugați busuiocul și puteți adăuga și câteva picături de suc de lămâie adevărat după gust. În cele din urmă, presărați boabele de nucă prăjite tocate sau zdrobite.

Ridichea Tzatziki

jumătate de suc de lămâie

1 cățel de usturoi

3-4 dl iaurt grecesc

1 lingura ulei de masline

sare, piper proaspăt măcinat

Radeți capetele de ridiche curățate pe partea de gaură mare a răzătoarei, zdrobiți usturoiul și rupeți/tăiați frunzele de mentă. Se amestecă ingredientele și se păstrează la frigider până se servește.

Supă de ridiche

Ridiche veche de 80 kg
2 linguri ulei de floarea soarelui
1 linguriță sare
2 linguri linguri de făină fină
2 dl lapte

Ridichea se curăță și se spală, dar cochilia se lasă pe ea astfel încât să fie tocată. Se amestecă uleiul încălzit până se înmoaie cu sare, apoi se presară făină, lasă-ne să prăjim puțin.
Se toarnă puțină apă rece și apoi lapte. Se aduce la fierbere, se fierbe 2-3 minute. Dacă îl doriți mai puțin picant, îl puteți condimenta cu puțin zahăr.