Varză neagră transilvăneană (supă)
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Tipărirea rețetei
- Facebook pentru a partaja
Lista ingredientelor
- 1 cap de varză (1,5-2 kg),
- 2-3 morcovi (opțional)
- 1 ceapa cap
- 30-50 dkg de carne afumată,
- 1 buchet de mărar proaspăt,
- unul sau două fire de iarbă de piper (grup) sau uscat este, de asemenea, bun,
- sare, piper și ardei roșu,
- 2 linguri de făină,
- lapte,
- oţet,
- 1 lună zahăr
- smântână pentru servire
Pregătirea
Rulați ceapa tocată peste puțin ulei, adăugați orice ardei roșu doriți și, după câteva amestecări, turnați peste apă. Tăiem carnea în bucăți mici și o punem la fiert în apa de ceapă. Odată ce carnea este aproape gătită, varza este de aprox. Tăiați în cuburi de 2x2 cm și puneți-l în apa clocotită. Conectăm mărarul și smocul cu fir (astfel încât să îl putem scoate din supă mai târziu) și îl adăugăm la supă. Puneți 1,5-2 linguri de oțet de vin în supa de steag. Dacă varza este gătită, o răzuim. Condimentați cu piper negru, sare și serviți cu smântână și ardei iute.
- Rețetă de varză neclintită ardelenească
- Varză stratificată transilvăneană cu Rețetă - Rețete
- Rețetă de varză stratificată transilvană - Rețete cu valori calorice
- Supă de varză transilvăneană - Rețetă Femina
- Supă Bulgur bogat