Vegan versus carnivor: diferența este clar vizibilă la gemenii identici

Frații Turner s-au angajat să ilustreze ca un iepure experimental viu efectul dietei asupra corpului uman. Unul dintre gemenii identici a urmat o dietă vegană în timpul studiului, în timp ce fratele său a mâncat și carne. Se pare că, cu o dietă pe bază de plante, putem nu numai să slăbim, ci și să avem mai multă energie.

Gemenii Turner au urcat pe munți și au descoperit deja cele mai inaccesibile puncte din lume în numele științei sau pentru o cauză bună, poate din pură dorință de aventură. Și în cea mai recentă aventură a lor, Hugo și Ross Turner s-au angajat să fie un iepure experimental viu într-un studiu care explorează efectele unei diete vegane și carnivore. Au fost întrebați ca subiecți, deoarece, ca gemeni identici, au exact același set de gene, deci este clar modul în care dieta afectează o persoană. Au urmat același plan de antrenament timp de 12 săptămâni - din ianuarie până în martie anul acesta - în timp ce unul urma o dietă vegană, iar cealaltă o dietă carnivoră.

Fratele a fost urmat de cercetători de la King’s College London pe tot parcursul studiului, măsurându-le greutatea și monitorizându-le starea de sănătate, nivelul de colesterol și masa musculară. Ambii gemeni au urmat același plan de antrenament. S-au antrenat în sala de gimnastică de șase ori pe săptămână. Amândoi au consumat aceeași cantitate de calorii, dar unul dintre ei a luat aceeași cantitate de energie din alimentele pe bază de plante, în timp ce celălalt a consumat aceeași cantitate de energie din feluri de mâncare care includeau și carne și produse lactate. La sfârșitul experimentului, diferența dintre corpurile celor doi gemeni era vizibilă, lucru confirmat și de măsurători.

O dietă vegană a topit grăsimile și a crescut energia

Înainte ca Hugo să înceteze să mănânce alimente de origine animală de dragul experimentului, el cântărea 83,9 kilograme și avea 13% grăsime corporală. Deși a slăbit aproape 4 kilograme pe lună după ce a trecut la o dietă vegană, s-a stabilizat la 82 de kilograme până la sfârșitul experimentului. Pierderea în greutate s-a datorat aproape în totalitate masei grase, cu o scădere de 12% a grăsimii corporale și o scădere a nivelului de colesterol în trei luni.

Cu toate acestea, diferența cu adevărat mare a fost în nivelul de energie al omului. Hugo însuși a spus că a reușit să funcționeze mult mai bine în timpul antrenamentelor din timpul zilei, comparativ cu rutina sa anterioară. „Cu dieta vegană, capacitatea mea de concentrare a fost mult mai bună, nu aveam nevoie de o pauză după-amiază, mi-a fost dor de căderile mari din impulsul meu, m-am simțit mai energic”, a spus Hugo Turner. Acest lucru s-a reflectat și în faptul că și obiceiurile sale de gustare s-au schimbat. În trecut, îi plăcea să mestece biscuiți și chipsuri, acum mânca mai ales fructe și semințe oleaginoase și nici măcar nu își dorea dulciurile pe care le mâncase înainte.

Totul a crescut odată cu consumul de carne

Celălalt geamăn, Ross, a fost întotdeauna puțin mai mare decât fratele său și diferența a crescut doar odată cu experimentul. De asemenea, a participat la studiu cu aproximativ 13% din grăsimea corporală, dar în acele trei luni a câștigat încă 4,5 kilograme de mușchi și aproape două kilograme de grăsime. Aceasta a crescut procentul mediu de grăsime corporală la 15 și a avut o greutate corporală finală de 85,7 kilograme. Nivelul colesterolului a rămas același pe parcursul celor douăsprezece săptămâni.

Ai citit-o?

Factorul vegan: de ce mai mulți vegani sunt femei decât bărbați?

Societățile în care carnea este alimentul principal sunt mult mai centrate pe bărbați, în timp ce acolo unde se acceptă nutriția pe bază de plante, sistemul este mai egal.