Blog coș stil de viață

Vitamina B2 (riboflavină)

Vitamina B2 (formula chimică: C17H20N4O6, numărul INS: E101) este un compus ușor de absorbit, solubil în apă. A fost extrasă (izolată) pentru prima dată din drojdie în 1932 și este cunoscută de atunci.

La fel ca alte vitamine B, este esențial ca organismul să funcționeze, deoarece joacă un rol important în descompunerea grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, precum și în hematopoieză, respirație, producerea de anticorpi, creștere și reproducere. În plus, este esențial pentru reglarea sănătății pielii, părului, unghiilor și tiroidei.

Poate fi găsit și în drojdie, lapte, smântână, brânzeturi, mazăre verde și diverse legume cu frunze (cum ar fi spanacul și măcrișul). Prin consumul de produse lactate, 40-50% din necesarul zilnic poate fi acoperit, adică 1,5 mg pentru bărbați, 1,2 mg pentru femei și 1,5 mg pentru femeile însărcinate. Absorbția sa este ajutată de vitaminele B3, B6 și C. Cu toate acestea, se descompune atunci când este expus la lumina directă a soarelui. Excesul este excretat în urină, dar deoarece corpul uman nu poate stoca riboflavina pentru o perioadă lungă de timp (până la 2-3 săptămâni), lipsa sa produce adesea simptome precum probleme oculare, în unele cazuri cataractă, vase de sânge, mâncărime, ochi arzători și fotosensibilitate.

Deficitul de vitamina B2 este mai puțin frecvent. Dacă apare deficiența, simptomele pot include amețeli, ochi, stomac și probleme intestinale. Nu există prea multe șanse de supradozaj datorită eliminării sale rapide din organism, cercetările nu au întâlnit încă o supradoză de vitamina B2, deci nu există date disponibile.