Zablepény

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Ne place foarte mult plăcinta cu semințe de in, așa că uneori se termină brusc înainte să am timp să coac una nouă. De data aceasta primesc rapid puțină fulgi de ovăz, coc câteva fulgi de ovăz în câteva minute și putem lua cina.

bucătăria completă

100g fulgi de ovăz
1/2 luna sare
1/2 luna praf de copt
1 ou
apă

Bicarbonatul de sodiu este opțional, va face plăcinta un pic mai aerisită.

Foarte simplu:
1. Am amestecat fulgii de ovăz într-un castron cu sarea și bicarbonatul de sodiu și apoi turn peste apă suficientă pentru a o acoperi aproape. Îl las să stea câteva minute, până atunci să-l întindem.
2. Încălzesc un cuptor pentru clătite, nu este nevoie să îl ungem. În timp ce se încălzește, străpung puțin ovăzul cu o furculiță și amestec ouăle.
3. Am netezit două linguri de aluat în cerc în cuptorul pentru clătite. (Un diametru de 26cm trei câte unul.)
4. În câteva minute, dacă se desprinde complet de tigaie și vârful începe să se solidifice, îl întorc ușor și prăjesc și cealaltă parte.

Din această sumă, de obicei coc 8 plăcinte, asta este 9g CH/db. Spre deosebire de plăcinta din semințe de in, este proaspătă pe bune. Este încă delicios în câteva ore, dar nu merită să îl amâni a doua zi.