Hummus prăjit cu usturoi și pătrunjel

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Da, mai știu o altă rețetă de hummus ... 🙂 Nu știu că ești cu el, îmi este greu să scap de droguri. De când am renunțat să mănânc carne, am făcut unguent de tip ardei iute: sunt complet acolo câteva zile, o săptămână sau două pentru fiecare, dar aștept cu nerăbdare următoarea ... Sa întâmplat ca cartea avea și un unguent pentru un capitol, iar de atunci s-au născut altele noi. Deci, aceasta este versiunea iernată: usturoi-pătrunjel. Încălzesc mirosul de usturoi copt la cuptor, iar o mulțime de pătrunjel proaspăt este o adevărată bombă de vitamina C, motiv pentru care îl mestec în timp ce gătesc ... 🙂

Așa a început pentru mine în 2017

Este posibil să fi observat că nu am scris o postare nouă în câteva zile bune. Dacă ai ști cât de bucuros am fost că am reușit să aplic în mod regulat cu două rețete noi pe săptămână de toamna trecută ... Acum există o pauză bruscă de două săptămâni pentru asta și nici măcar nu am fost în vacanță. Motivul pauzei este că brusc s-au întâmplat o mulțime de lucruri în ultimele două săptămâni. B și am luat orașul în jurul gâtului pentru a ne coordona personal cursurile pentru planurile noastre 2017 la o serie de întâlniri. 🙂 A fost foarte palpitant și vesel, dar după o zi întreagă de condus, cumva nu a existat un impuls pentru a fi creativi noaptea.

Săptămâna trecută, am încercat și eu un lucru nou - am ținut o oră de gătit la școala de gătit Studio Italia numită „Arome italiene peste tot”. Conform feedback-ului, clasa a mers bine, mâncarea a fost delicioasă și m-am distrat și eu minunat - doisprezece mi-au gătit mâncarea și aș putea aștepta degustarea cu mâinile pe poală! Așadar, vor fi mai multe de genul acesta, dacă vă interesează, ați vrea să veniți, să vizionați evenimentele mele de pe Facebook.

Nu în ultimul rând ... am un laptop nou. 🙂 Fulger rapid, aproape silențios și îmi place iluminatul tastaturii ... Acest lucru, desigur, este menit să-mi ajute munca pe termen lung, plus la dificultățile inițiale Z a tras fulgerător, dar ... îmi este greu să mă obișnuiesc cu tastatură nouă. Acum era mult mai bine, dar la început a fost extrem de frustrant să te confrunți cu o mare de dactilografiere. Scuze dinainte.

Hummus

Voi reveni la subiect. Hummus: cremă de naut, o capodoperă a bucătăriei din Orientul Mijlociu. Am gustat-o mai întâi cu prietenii noștri din Cipru, cu tahini, lămâie și la început nu a existat dragoste. De atunci, am făcut-o cu o mare varietate de condimente și legume: scufundări, sandvișuri, chifle ... Năutul este o sursă deplină de proteine, iar indicele glicemic al humusului este foarte scăzut (IG = 6, sursă) - dacă ai nevoie de mai multă încurajare pentru a-l gusta. 🙂 Este gata în aproximativ 10 minute dacă aveți usturoi gata prăjiți.

Cu câteva luni în urmă am încercat să prăjesc o cantitate mai mare de usturoi în cuptor simultan, dar fetița mea (!) A redus atât de mult setul de fiecare dată, încât eu și tatăl meu am avut o cursă de viteză pentru ultimii cuișoare pe primul noapte.