Zinc-
Ce alimente puteți găsi și
ce efect are asupra corpului nostru?

Data primei lansări: 08 octombrie 2020.

efect

De Schum Barbara
Vitaful.hu

Recenzat de: Herédi Alexa
Vitaful.hu

conținut

  • Introducere - Ce este zincul?
  • Ce efect are zincul asupra corpului nostru?
  • Care sunt semnele și consecințele deficitului de zinc?
  • Cât de mult are nevoie corpul nostru?
  • Care sunt cele mai bune alimente din zinc?
  • Zincul poate fi supradozat?
  • rezumat

Introducere - Ce este zincul?

Zincul (simbol chimic: Zn) este un mineral vital, numit și oligoelement esențial sau oligoelement. Corpul uman are nevoie doar de o cantitate foarte mică de zinc, totuși, deoarece corpul nostru nu stochează excesul de zinc, trebuie să oferim zilnic un aport adecvat de zinc, ca parte a dietei noastre.

Oligoelementul versatil este responsabil pentru îndeplinirea multor funcții ale corpului nostru, deci este esențial pentru menținerea sănătății noastre. În cele ce urmează, rezumăm efectele benefice ale zincului, atragem atenția asupra pericolelor deficienței de zinc, prezentăm cele mai bune surse de zinc și, în cele din urmă, aflăm dacă este posibil să supradozajăm acest mineral.

Zincul joacă, de asemenea, un rol important în sinteza proteinelor, vindecarea rănilor și buna funcționare a homeostaziei noastre hormonale.

Ce efect are zincul asupra corpului nostru?

Zincul este un mineral esențial implicat în multe aspecte ale metabolismului celular. Este responsabil pentru activitatea a aproximativ 100 de enzime și joacă un rol în funcția imună, sinteza proteinelor, vindecarea rănilor și buna funcționare a homeostaziei noastre hormonale.

Oligoelementul este de o importanță cheie pentru diviziunea celulară și, prin urmare, este deosebit de important în timpul fazei de creștere. Susține dezvoltarea fătului în timpul sarcinii și creșterea adecvată în timpul copilăriei și adolescenței.

Mineralul este, de asemenea, esențial pentru un sistem imunitar sănătos și puternic. Zincul întărește apărarea naturală a corpului nostru, astfel că putem ajuta la prevenirea infecțiilor și a răcelii asemănătoare gripei.

Cercetările sugerează, de asemenea, că aportul adecvat de zinc ar trebui luat în considerare la diabet, deoarece zincul scade glicemia, crește nivelul de insulină, îmbunătățește consumul de insulină din organism și scade colesterolul din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Gelul de hialuronat de zinc poate accelera vindecarea rănilor la diabetici obezi și gelul de hialuronat de zinc în ulcerele piciorului diabetic.

Zincul are, de asemenea, un efect benefic asupra pielii, ajutând la tratarea simptomelor acneei și acneei, dar este adesea utilizat și pentru răni și arsuri, deoarece poate ajuta la vindecarea rănilor și, de asemenea, la reducerea timpului de vindecare. Unele cercetări au arătat că utilizarea sulfatului de zinc și a oxidului de zinc pe piele ameliorează, de asemenea, simptomele și severitatea herpesului.

Zincul are, de asemenea, șanse mari să joace un rol în prevenirea bolilor oculare și a pierderii vederii, în special la vârstnici. Conform unor studii, persoanele care consumă mai mult zinc în dieta lor au un risc mai mic de a dezvolta o pierdere a vederii legată de vârstă (numită degenerescență maculară).

Suplimentarea regulată cu zinc este esențială pentru un sistem imunitar sănătos și puternic

Dar are, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății dinților și gingiilor noastre, astfel încât poate ajuta și la tratarea bolilor gingivale și a gingivitei. Utilizarea pastelor de dinți care conțin zinc s-a dovedit a reduce placa și, de asemenea, ajuta la prevenirea gingivitei. În plus, apele de gură care conțin zinc previn și respirația neplăcută.

Nu în ultimul rând, aportul adecvat de zinc poate reduce și riscul apariției depresiei. Cercetările timpurii au arătat o proporție mai mare de deficit de zinc la persoanele cu depresie, dar utilizarea zincului în combinație cu antidepresive îmbunătățește simptomele depresiei la persoanele cu depresie cronică.

Care sunt simptomele și consecințele deficitului de zinc?

Deficitul de zinc se caracterizează în principal prin scăderea poftei de mâncare și un sistem imunitar slăbit și există riscul de întârziere a creșterii la copii. În cazuri mai severe, poate provoca căderea părului, modificări ale ochilor și ale pielii, vindecarea întârziată a rănilor, tulburări ale gustului, pierderea excesivă în greutate și diaree.

Deși deficiența de zinc este relativ rară, anumiți factori pot crește șansele de a-l dezvolta. Dacă apare deficitul de zinc, acesta este de obicei cauzat de aportul inadecvat de zinc sau de cererea crescută de zinc, dar pot exista și probleme de absorbție care pot fi cauzate de multe boli.

Chirurgia gastro-intestinală și tulburările gastro-intestinale, boala Crohn, boli hepatice cronice, boli de rinichi, diabet și tumori maligne pot reduce absorbția zincului.

Deficitul de zinc este, de asemenea, frecvent la femeile însărcinate și care alăptează, deoarece necesitățile de zinc cresc în timpul sarcinii, iar alăptarea poate epuiza rezervele de zinc. De asemenea, merită menționat faptul că sugarii cu vârsta cuprinsă între 7 și 12 luni sunt, de asemenea, expuși riscului de deficit de zinc, de aceea li se recomandă să consume alimente sau formule care conțin zinc adecvate vârstei lor.

Un alt factor de risc este alcoolismul (aproximativ 30 până la 50% dintre alcoolici au deficit de zinc), deoarece consumul de alcool reduce excreția de zinc în intestin. Cercetările sugerează că nicotina poate afecta și absorbția zincului, ceea ce face ca deficitul de zinc să apară la fumători.

Deficitul de zinc este de asemenea frecvent la femeile însărcinate și care alăptează

Cât de mult are nevoie corpul nostru?

Doza zilnică recomandată de zinc este, de asemenea, afectată de vârstă, sex și posibilă sarcină. Următorul tabel prezintă necesarul zilnic de zinc:

Vârsta la bărbați la femei în timpul sarcinii Până la 6 luni 7-12 luni 1-3 ani 4-8 ani 9-13 ani 14-18 ani Peste 18 ani
2 mg 2 mg
3 mg 3 mg
3 mg 3 mg
5 mg 5 mg
8 mg 8 mg
11 mg 9 mg 12 mg
11 mg 8 mg 11 mg

Care sunt cele mai bune alimente din zinc?

Zincul se găsește în multe alimente, așa că, din fericire, înlocuirea oligoelementelor nu este o problemă. În general, zincul este abundent în alimentele bogate în proteine. Cel mai bun aliment care conține zinc este stridiile, care conțin mai mult zinc decât orice alt aliment, dar o varietate de carne poate fi, de asemenea, surse ideale de zinc dacă doriți să consumați alimente de origine animală. Alimente cu zinc excelent chiar și fructe de mare, nuci, leguminoase, cereale integrale și produse lactate.

Dacă doriți să fiți siguri de aportul de zinc, vă recomandăm să consumați următoarele alimente:

  • Stridie: 39 mg/100 g
  • Midii: 21 mg/100 g
  • Brânză emmentală: 4-5 mg/100 g
  • Carne de vită: 4-5 mg/100 g
  • Gălbenuș de ou: 4 mg/100 g
  • Parmezan: 4 mg/100 g
  • Carne de pui: 2-3 mg/100 g
  • Creveți: 1-2 mg/100 g

Leguminoasele bogate în proteine ​​sunt o sursă excelentă de zinc

Din fericire, nici vegetarienii și veganii nu trebuie să se îngrijoreze, deoarece zincul se găsește nu numai în alimentele de origine animală, ci și în alimentele pe bază de plante. Următoarele alimente vegane sunt toate surse excelente de zinc:

  • Mac: 7-8 mg/100 g
  • Semințe de dovleac: 7-8 mg/100 g
  • Semințe de floarea-soarelui: 5 mg/100 g
  • Semințe de in: 4-5 mg/100 g
  • Făină de ovăz: 3-4 mg/100 g
  • Făină de grâu integral: 3-5 mg/100 g
  • Năut și linte: 2-4 mg/100 g
  • Arahide: 3-4 mg/100 g
  • Hrișcă: 2-3 mg/100 g
  • Nuc: 3 mg/100 g

Zincul poate fi supradozat?

Consumul de zinc poate fi, de asemenea, exagerat, iar prea mult zinc poate fi dăunător organismului nostru și poate produce simptome neplăcute. În caz de supradozaj de zinc, pot apărea următoarele simptome:

  • Greaţă
  • Ce numar
  • Anorexie
  • Crampe stomacale
  • Diaree
  • Durere de cap
  • Febră

Pe termen lung, supradozajul poate duce și la deficit de cupru, care poate avea consecințe grave asupra sănătății.

Pentru a preveni supradozajul, limitele zilnice de zinc sunt enumerate mai jos. Aceste valori nu se aplică celor care iau zinc din motive medicale sub supraveghere.