Ziua mondială a cartofilor prăjiți: 13 iulie.

În regiunile locuite de unguri, planta alimentară numită oficial cartof este menționată în multe feluri. În Transilvania este un pityó, în Gömör este un gruja, dar există locuri unde este cunoscut sub numele de colos. Este listat sub 19 nume în Dicționarul denumirilor de plante maghiare publicat în 1966.

cartofilor

Dar, oricum se numește, joacă un rol cheie în alimentația umană și nu numai pentru că este o garnitură delicioasă și revigorantă, ci și pentru că poate fi pregătită și evocată pe masă în multe feluri.

Favoritul multor oameni este o versiune specială în formă de cartofi prăjiți: cartofii prăjiți. Aceasta este exact a 13-a zi a lumii. Din păcate, nu a fost posibil să aflăm de ce în acest moment, dar într-un restaurant pentru ceva, această dată este luată în calcul și chiar și astăzi sărbătoresc delicatețea cu un gust plăcut (și adesea reduceri de puține ori), adesea servite cu ketchup sau sos tartru. Rețineți că nu este tocmai sănătos, deci nu este recomandabil să exagerați.

Cartoful este originar din America și a apărut doar în Europa la sfârșitul secolului al XV-lea, începutul secolului al XVI-lea. Prin urmare, este sigur să spunem că regele nostru Matia, deși menționat ca fapt în unele povești populare despre el, nu l-ar fi putut cunoaște încă. Apropo, a început să fie degustat în Europa abia la un secol și jumătate bun după prima sa apariție și a durat mult mai multe, multe decenii când a apărut pentru prima dată pe masă ca un cartof copt.

Din termenul cartofi prăjiți, se poate deduce că cartofii prăjiți provin din Franța, dar acest lucru nu este deloc sigur și chiar pare mult mai probabil ca cartofii prăjiți să fie fabricați pentru prima dată în Belgia în Valea Maas la sfârșitul anilor 1600.

Peștele prăjit cu grăsime era deja un fel de mâncare popular în zonă la acea vreme, dar când râurile au înghețat, cantitatea de alimente pierdute a trebuit să fie oarecum completată: cartofii au fost tăiați într-o formă similară cu peștele, rezultând bușteni alungiți și subțiri.

Potrivit unei alte teorii, lumea își datorează cartofii prăjiți unui farmacist francez, Antoine-Augustine Parmentier. În Franța, cartofii nu au fost recomandați pentru consumul uman până la mijlocul anilor 1700 și chiar răspândirea leprei a fost chiar legată de plantă. Cu toate acestea, Parmentier a fost închis în timpul războiului de șapte ani, unde a fost hrănit cu cartofi și nu a avut probleme. După eliberare, a decis să promoveze planta. De când primele sale încercări au eșuat, el a schimbat tactica. El a început să păzească o bucată mare de pământ cu soldați, dând impresia că ceea ce protejau paznicii era un lucru valoros. Un alt truc a fost că Parmentier a cerut în mod special gardienilor să-i lase pe hoți să ia cartofii prăjiți.

Astfel, până în anii 1800, cartofii deveniseră unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Franța. Din 1795 există deja înregistrări conform cărora vânzătorii ambulanți au vândut cartofi prăjiți în Franța și apoi s-au răspândit în întreaga lume.