3 rețete divine păcălite cu vin

1. Ficat de pui marinat cu fenicul și 2 dl de vin roșu uscat Ingrediente: 2 dl de vin roșu uscat23 g ulei de măsline sare 1 lingură de muștar15 dkg ficat de pui3 fenicul Mod de preparare: Tăiați feniculul în sferturi în apă fierbinte, ușor sărată și gătiți timp de 10 minute. Între timp, tocați 15 dkg de ficat de pui și amestecați marinada cu ulei de muștar timp de 10 minute (1 lingură de ulei de măsline amestecat cu 1 lingură de muștar) [...]

1. Ficat de pui marinat cu fenicul și 2 dl de vin roșu uscat

Ingrediente:
2 dl vin roșu uscat
23 g de ulei de măsline
sare
1 lingură muștar
15 kg de ficat de pui
3 bucăți de fenicul

Pregătire:
Feniculul este tăiat în sferturi și fiert în apă fierbinte, ușor sărată timp de 10 minute, apoi filtrat și menținut cald. Între timp, 15 kg de ficat de pui se toacă și se maturează timp de 10 minute într-o marinată cu ulei de măsline muștar (1 lingură ulei de măsline amestecat cu 1 lingură muștar). Apoi prăjiți 1 lingură de mocha (3 g) în ulei de măsline fierbinte. În cele din urmă, adăugați fenicul fiert și apoi scurs în ficatul de pui, stropind cu marinada rămasă. O consumăm fierbinte, însoțită de 2 dl de vin roșu uscat. Bucura-te de masa ta!

Informație:
Timp de preparare: 20-40 minute
Tip: un fel, fel de mâncare din carne, fel principal, aperitiv (jumătate de servire)
Tipul de dietă: mediteraneană
Tipul dietei: proteine

bine

2. Paella de curcume-midii cu 2 dl de vin alb uscat

Ingrediente:
2 dl de apă
1 cub de forță
usturoi feliat
piper măcinat
sare
10 măsline fără sâmburi
3 dkg orez pre-gătit
5 dkg ciuperci de șampanie feliate
10 dkg ardei riscanți
10 dkg de roșii cu risc
10 dkg de midii crude
10 dkg piept de curcan cubulete

Pregătire:
Pre-încălzește cuptorul. Se prăjește pieptul de curcan tăiat cubulețe în puțin ulei și se lasă deoparte. Apoi presărați slănina tăiată cuburi pe fundul unui vas refractar cu ulei, apoi acoperiți roșiile tăiate cubulețe, un praf de sare, puțin piper măcinat și, în cele din urmă, pieptul de curcan tăiat cubulețe, prăjit în prealabil în puțin ulei, la rând. Se sare, se presară cu usturoi feliat, se mai pune stratul cu ardeii riscați, ciupercile și midiile crude feliate, apoi se presară orezul gătit în prealabil și se așează deasupra 10 măsline fără sâmburi. Se dizolvă 1 cub de bouillon în 2 dl de apă și se toarnă peste paella. Acoperiți, coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. O consumăm caldă cu 2 dl de vin alb uscat. Bucura-te de masa ta!

3. Ardei umpluți cu șuncă cu 2 dl de vin roșu uscat

Ingrediente:
piper măcinat
sare
1 dl smântână slabă
10 dkg de sunca riscata
1 ardei gras roșu rotund
1 ardei gras verde încercuit
1 bucată de cartofi fierți, cercuiți

Pregătire:
Pre-încălzește cuptorul. Așezați într-un castron refractar uns, punem cartofii făcuți în cerc, ardeii grași verzi înconjurați, cei 10 kg de șuncă riscată, apoi ardeii roșii închiși în cerc (în această ordine!). Apoi stropiți cu 1 dl de smântână degresată aromată cu cantitatea dorită de sare și piper măcinat și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. O consumăm fierbinte cu 2 dl de vin roșu uscat. Bucura-te de masa ta!