Dieta mediatorului

simptome și boli
prevenirea
alimente alergenice
alergie
dieta medicală
Sănătate

Orice element obișnuit din meniu poate conține mai multe alimente care descompun histamina în corp. Consumul acestui tip de alimente poate provoca reclamații celor care sunt sensibili la acesta.

Urticarie, umflarea feței, roșeață, strănut, congestie nazală, dar este important să știm că aceasta nu este o reacție alergică reală, deoarece sistemul imunitar nu este implicat în dezvoltarea simptomelor. Esența procesului dr. Katalin Balogh alergolog, a Centrul de alergii Buda descris de medicul dumneavoastră.

Ce este o falsă alergie?

Falsa alergie este de fapt o problemă digestivă care provoacă plângeri din cauza consumului de alimente care conțin prea multă histamină sau care eliberează histamină în organism. Simptomele apar la 30 până la 60 de minute după masă, dar pot să nu apară decât după câteva zile.

Severitatea simptomelor depinde chiar de cantitatea de alimente consumate și de cantitatea de histamină eliberată. Pentru a înrăutăți lucrurile, dacă pacientul are niveluri scăzute de diaminooxidază (DAO), el nu poate descompune mai mult decât cantitatea obișnuită de histamină eliberată.

Ce sunt alimentele periculoase?

Cele mai frecvente alimente care conțin sau eliberează histamină sunt:

Pești: ton, sardine, hamsii, hering afumat, ouă,
brânzeturi coapte: Emmental, Camembert, Roquefort, Stilton, Gouda, Cheddar, toate brânză mucegăită și afumată,
alcooli: vin roșu, vin alb, șampanie, bere,
produse din carne: cârnați maturi, șuncă, salam, carne afumată, carne de porc, măruntaie,
legume, fructe: spanac, mazăre, linte, fasole, varză, roșii, căpșuni, papaya, ananas, soia, mac, alune, unt de arahide,
alte: albus de ou, ciocolată, scorțișoară, ketchup, drojdie de bere.