8 + 1 motive pentru care cartofii dulci pot fi bunul nostru prieten!

Dacă până acum am crezut doar în cartofii prăjiți, merită să încercăm versiunea dulce - deoarece aceasta din urmă ne oferă nutrienți mult mai valoroși și putem chiar să o facem parte din dietă. Dar exact de ce este cartoful dulce atât de sănătos?

Am cumpărat vreodată cartofi dulci?

Această legumă cu aspect ciudat, gustoasă, merită să o încorporezi în dieta ta - din mai multe motive. beneficiile cartofilor dulci mult dincolo de cartofii prăjiți. Să vedem de ce aveți ceva de căutat pe masa de bucătărie și pe farfurie!

1. Antioxidant excelent:

Nu tot cartofi dulci de culoare portocalie, pielea poate fi albicioasă, gălbuie, maronie, roșiatică, roz și violet. Și fiecare culoare înseamnă un nutrient diferit. Este mov avantajul cartofilor dulci, că conține cantități foarte mari de antioxidanți și este un mare antiinflamator. Când este consumat, echilibrează prezența radicalilor liberi - care sunt dăunători celulelor noastre.

2. Campion de vitamina A: un cartof dulce mediu oferă corpului nostru un procent semnificativ din necesarul său zilnic de vitamina A - contribuim perfect la sănătatea ochilor și a pielii consumând-o.

3. Accident vascular cerebral beta-caroten: într-o nuanță portocalie profundă avantajul cartofilor dulci, că este bogat în beta-caroten - este, de asemenea, un antioxidant care combate bolile, inclusiv anumite tipuri de cancer și boli oculare.

4. Ușor de pregătit sănătos: felul în care gătim sau prăjim cartofii dulci îi afectează conținutul de nutrienți. Un studiu a măsurat cantitatea de carotenoid rămasă în el după pregătire. Cel mai bine este să coaceți pur și simplu în cuptor.

5. Agenți anticanceroși: avantajul cartofilor dulci este, de asemenea, cazul în care, potrivit oamenilor de știință, proteina unică a legumelor colorate este așa-numita un inhibitor de protează care a oprit creșterea celulelor canceroase în timpul testelor.

6. Leagăn de vitamine și minerale: găsim o cantitate enormă de vitamina C în cartofii dulci, care aproape reîmprospătează sistemul imunitar. Nivelurile ridicate de potasiu ajută la reglarea tensiunii arteriale, în timp ce calciul întărește oasele.

7. Benefic pentru zahărul din sânge: avantajul cartofilor dulci spre deosebire de netedă, aceasta este mai bună pentru nivelul zahărului din sânge - cartofii albi, normali, prăjiți sau fierți, au un indice glicemic ridicat, au un efect rapid asupra nivelului de zahăr din sânge. Dar cartofii dulci nu fac acest lucru, deoarece există mai multe fibre în ele - ¾ 5 grame pe porție de cană - astfel încetinește digestia și se saturează pentru o perioadă mai lungă de timp.

8. Conținut perfect de fibre: coaja de cartof dulce merită și ea mâncată. Gatiti in aceasta, fara a se dezlipi, deoarece este plina de fibre. Este, de asemenea, foarte gustos ca piure, prăjit sau înăbușit. În plus, conține mai puține calorii și carbohidrați decât cartofii normali.

9. Bogat în fier: această legumă delicioasă conține mult fier. Este, de asemenea, minunat pentru vegetarieni și vegani sunt preferate cartofii dulci. Corpul absoarbe fierul din el mai lent decât dacă este obținut din carne. In plus În vitamina C. cartofii dulci bogați fac ca organismul să folosească mai bine fierul.