Alternativă la orez - cuscus

Fabricat inițial din grâu dur, cuscusul este un produs vechi din cereale din Africa, care are aceeași vârstă ca pastele. Este cam la jumătatea distanței dintre orez și paste, ca să spun așa. Textura noastră amintește cel mai mult de cojile de grâu. Dar este la fel de bun ca orezul iubit-urât?

O sursă excelentă de carbohidrați

100g de cuscus, măsurat uscat, conține 77g de carbohidrați și conține, de asemenea, 13g de proteine. Deși aminoprofilul său nu este complet, deoarece este o proteină vegetală, conținutul său de acid glutamic este încă remarcabil. Cu toate acestea, acidul glutamic nu trebuie amestecat cu glutamina. Acidul glutamic poate fi util în primul rând pentru îmbunătățirea capacității creierului, a detoxifierii și a problemelor de prostată. Se poate spune că conținutul său de prolină este relativ ridicat, care joacă un rol în producția de colagen, dar nu mâncați cuscus din acest motiv, tocmai l-am descris ca fiind interesant.

Conținutul său de vitamine nu este semnificativ, poate că se poate spune că conținutul său de niacită este ușor mai mare decât media, dar, în ceea ce privește mineralele, ar trebui menționat cu siguranță conținutul ridicat de mangan. Manganul ne ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, precum și la ameliorarea osteoporozei.

alternativă

Indicele glicemic al cuscusului

Iată un fel de informații pentru noi: indicele glicemic al cuscusului este în jur de 65, care este mai mic decât IG al orezului alb, deci poate fi cu siguranță o sursă ideală de nutrienți pentru noi. Deși încărcarea sa glicemică este oarecum mare, nu este încă mai rea decât cea a orezului alb. Un punct roșu pentru cuscus!

Pregătirea și utilizarea cuscusului

Iată următoarea veste bună: dacă te-ai săturat să gătești orez, atunci cuscusul a fost găsit pentru tine keu. Acest lucru se datorează faptului că se poate prepara cu ușurință în aproximativ 5 minute, tot ce aveți nevoie este puțină apă și condimente după gust. Pune-l în apă, gătește 5 minute și gata. Celălalt avantaj imens este că de atunci complet natural, practic lipsit de gust, deci poate fi folosit atât pentru mâncarea dulce, cât și pentru cea salată. Preia gustul alimentelor preparate sau consumate odată cu acesta, practic ca soia, un fel de gastro-cameleon. Acest lucru se datorează faptului că cuscusul poate fi utilizat eficient oriunde aveți nevoie de crupe tradiționale de grâu!

Versatilitate, pregătire rapidă: ce mai este nevoie? Un alt punct roșu!

Tac

Deci, dacă sunteți în căutarea cu nerăbdare a alternativelor la orezul plictisit de moarte sau doar o mică varietate care merge bine uneori, atunci asigurați-vă că încercați cuscusul! Viteza de preparare, indicele glicemic favorabil și versatilitatea sunt cu siguranță avantaje care permit cuscusul poate fi, de asemenea, un loc de lux în bucătăria unui culturist!