Cum să ne ușurăm nutriția? - sau un antidot la constipație și balonare

Auzim adesea că o dietă bogată în fibre previne dezvoltarea problemelor și bolilor gastrointestinale. Cu siguranță am constatat că, dacă consumăm alimente rafinate pentru o perioadă mai lungă de timp, cum ar fi produse de panificație fabricate din făină albă, care este însoțită de o mulțime de produse lactate și proteine animale, scaunul va apărea mai rar, posibil lipsind pentru 1 -2 zile. Aproape că ne înfundăm și începem să simțim balonări în stomac.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele cu conținut scăzut de fibre se lipesc de peretele intestinal, încetinind mișcările intestinale și, astfel, conținutul intestinal rămâne în sistemul intestinal mai mult timp. Acest lucru este periculos deoarece fecalele, care sunt prinse în ultima etapă a tractului intestinal pentru prea mult timp, încep să absoarbă deșeurile care, de fapt, ne otrăvesc corpul. Din acest motiv, golirea frecventă este foarte importantă, ceea ce poate fi facilitat de o dietă bogată în fibre și exerciții fizice.

O dietă cu conținut scăzut de fibre provoacă mai întâi constipație cronică și apoi, în timp, se poate transforma în diverticuloză, o boală inflamatorie a colonului. Persoanele cu vârsta peste 40 de ani sunt grav afectate de această boală, moment în care a fost „atins” rezultatul malnutriției din ultimele decenii.

Fibrele găsite în alimente pot fi de două tipuri: fibre solubile în apă și fibre insolubile în apă. La plantele care conțin fibre, ambele tipuri de fibre sunt de obicei prezente. Deși fibrele lasă tractul digestiv nedigerat, rolul lor este foarte important și decisiv. Fibrele insolubile în apă absorb toxinele selectate aproape ca bureții, astfel că joacă un rol semnificativ în procesul de detoxifiere.

Un bun exemplu de curățare intestinală eficientă este stratul de semințe de patlagină. Începeți în fiecare dimineață cu 2-3 dl de apă curată. 10-15 minute mai târziu, puneți o lingură de coajă de semințe de pătlagină în 1-2 dl de apă sau suc de fructe - de preferință proaspăt preparat sau nu din concentrat - și beți-l dintr-o dată. Chiar și o cantitate mare de lichid dimineața începe activitatea intestinelor, iar aportul de fibre ajută procesul și mai mult. Este important să beți multe lichide după ce ați consumat coajă de patlagină și alimente fibroase în general. În caz contrar, fibrele umflate pot forma un dop și acest lucru va duce, de asemenea, la prindere.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Pentru micul dejun, preferăm micul dejun colate sau muesli din ovăz, fulgi de orez și terci. Sunt, de asemenea, surse bogate de fibre, stimulând funcția intestinală. Adăugați fulgi de semințe de in, hrișcă încolțită, fulgi de mei și făină de semințe de cânepă în terciul sau muesli-ul. Poate fi îmbogățit cu mere sau fructe de pădure roșii vara, care sunt, de asemenea, surse excelente de fibre.

Unul dintre cele mai bune startere și surse abundente de fibre este smoothie verde. Simțiți-vă liber să experimentați, încercați diferite condimente precum cardamom, scorțișoară, cuișoare, ghimbir. Frunzele verzi au un conținut foarte ridicat de fibre și sunt bogate în vitamine. Adăugați alternativ spanacul, măcrișul, frunzele de urzică, pătlagina, lemongrassul, frunzele de sfeclă și pătrunjel, ceapa, frunzele de sfeclă roșie, frunzele de țelină și frunzele de țelină la smoothie-ul de dimineață. Iarna putem înlocui verdele cu muguri.

Cele mai bune surse de fibre sunt legumele, inclusiv toate legumele cu frunze verzi. Ceapa, usturoiul, varza roșie, ridichi, morcovi conțin și multe fibre. Printre fructe, merele, pere, mure, coacăze, zmeură, cireșe, căpșuni, grapefruit, ananas, struguri, portocale, pepeni trebuie evidențiate.

Leguminoasele - cum ar fi nautul, linte, fasole - sunt, de asemenea, surse bune de fibre, la fel ca tărâțele de cereale, cum ar fi ovăzul sau tărâțele de grâu. Dacă consumăm pâine, ar trebui să fie făcută din făină de casă și făină integrală, dacă este posibil, deoarece pâinea „maro” din magazin poate fi colorată cu coloranți și conține o mulțime de aditivi.

Consumul unei cantități corecte de fibre poate preveni constipația, diverticuloza, cancerul intestinal, refluxul. Cercetări recente sugerează că bolile coronariene pot fi prevenite și cu o dietă bogată în fibre. Aportul de fibre este important și pentru diabetici, deoarece stabilizează nivelul glucozei.