Ascultați-le dacă ați decis să nu mâncați mai mulți carbohidrați! 7 sfaturi de la un dietetician

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt neîntrerupte în popularitate - vestea bună este că se pot face bine. De exemplu, să încercăm să evităm următoarele șapte „erori”.!

De zeci de ani, așa-numitul „Low-carb”, adică diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care vrea să-și protejeze sănătatea în acest fel, sunt cei care vor să slăbească, și sunt cei pentru care acest lucru nu este o chestiune de popularitate, ci din cauza bolii sale, de ex. diabet, rezistență la insulină trebuie să fii atent la aportul zilnic de carbohidrați.

Primul val de popularitate a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați a început în anii '70 odată cu dieta Atkins, astăzi gama de conținut scăzut de carbohidrați disponibil fiind foarte largă. Scopul lor este, de obicei, de a exclude complet carbohidrații simpli și de a limita sau reduce carbohidrații complecși din dietă, precum și de a determina cu exactitate aportul zilnic de carbohidrați. În Ungaria, de exemplu, dieta de 160 g cu carbohidrați a devenit populară în rândul celor care doresc să slăbească în ultimii ani, dar mulți oameni încep și dieta de Anul Nou fără a mânca pâine, cartofi sau paste.

Indiferent dacă doriți să slăbiți sau să vă faceți dieta mai echilibrată, merită cu siguranță să acordați atenție aportului nostru de carbohidrați - dar asta nu înseamnă că putem reduce aportul zilnic fără motiv și nici că putem mânca ingrediente nelimitate fără carbohidrați.

Să vedem care pot fi capcanele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați!

Linte Currys

Pește prăjit în folie

Salata de cartofi dulci cu rucola de avocado si sos tahini

1. Carbohidrat vs carbohidrat

Dacă cineva urmează o dietă săracă în carbohidrați (în plus față de ceea ce cred că merită să facem sub supravegherea unui dietetician), primul pas este să citim puțin mai târziu despre ce sunt carbohidrații, care este rolul lor în funcționarea de ce avem nevoie de ele și ce se întâmplă cu ele în timpul digestiei. Puteți chiar să scoateți cartea noastră bio de liceu sau să citiți articole despre ele scrise de profesioniști. Nu cred că este foarte greu de înțeles și ajută foarte mult la stabilirea unei diete echilibrate (abb).

Să învățăm diferența dintre un carbohidrat „rapid” (simplu) și un carbohidrat „lent” (complex)! Recunoașteți că nu numai pâinea, cartofii, orezul și făina albă sunt carbohidrați, ci și legumele și fructele. Dacă vom înțelege acest lucru, ne vom formula deja dieta mult mai rațional.

2. Carne cu carne și puțină slănină

Dieterii încearcă adesea să compenseze valoarea scăzută a plăcerii prin pierderea carbohidraților (răsfățând dulciurile?) Prin creșterea semnificativă a aportului de carne și grăsimi. Se uită cu mândrie la feliile lor de friptură acoperite cu 20 de deca de slănină prăjită crocantă, spunând că este atunci dieta regală!

Este important să înțelegem asta carbohidrații reduși nu înseamnă că carbohidrații nu sunt incluși deloc în dietă. De exemplu, dacă vrem să slăbim, consumul de carne și grăsimi „eliberate” poate duce la faptul că nu putem scăpa de kilogramele în plus, deoarece este puțin probabil să ne reducem aportul caloric zilnic. Și, pe termen lung, acest tip de dezechilibru poate fi chiar dăunător sănătății noastre, care poate apărea, de exemplu, într-un nivel mai ridicat de colesterol sau acid uric la următoarea extragere a sângelui.

3. Lăsăm și fructele

Mulți oameni sunt atât de concentrați asupra menținerii consumului de carbohidrați scăzut, încât lasă și legumele și fructele în afara dietei. Aceasta nu este o direcție bună din mai multe motive, pe de o parte, cf. punctul anterior, pe de altă parte, abandonând legumele și fructele, ne privăm de alimente colorate și variate, iar aportul nostru de vitamine, minerale și fibre dietetice scade. Acesta din urmă poate duce chiar la constipație cronică, iar primul poate duce la oboseală persistentă și stare de rău.

Supa mediteraneana din legume prajite

Salată de legume la grătar cu benzi de piept de pui prăjite

Cheesecake dietetic

4. Caloriile „nu contează”

Sunt cei care cred acest lucru cu profundă convingere, eu nu sunt unul dintre ei. Desigur, aici este important și care este obiectivul, dar de obicei acestea includ de ex. într-o dietă de 160 g carbohidrați pentru cei care doresc să slăbească și, în cazul lor, acordați atenție și aportului zilnic de energie. Dacă cineva „urmează” o dietă săracă în carbohidrați la sfatul medicului, deoarece, de exemplu, a fost diagnosticat cu diabet gestațional, nu ar trebui să uite de calorii, dar toți necesită judecată individuală și tratament dietetic personalizat.

Cu toate acestea, este adevărat și că există cei care realizează o pierdere substanțială în greutate fără a număra caloriile. Acest lucru se datorează, de obicei, faptului că aderarea la aportul și distribuția zilnică specificată de carbohidrați (!) Necesită multă disciplină, implică o înțelegere a naturii adevărate a carbohidraților (a se vedea punctul 1), regimul alimentar anterior ad hoc de 4 -5 mese pe zi, ritm, abandonarea carbohidraților simpli, obișnuirea cu doza, atenție și încorporarea activității fizice regulate în stilul tău de viață. Ca urmare, aportul lor zilnic de energie este redus comparativ cu cel anterior - chiar și fără calcul. Acesta este un avantaj incontestabil de ex. o dietă de 160 g carbohidrați, cu toate acestea, dacă cineva nu realizează pierderea în greutate doar prin limitarea aportului zilnic de carbohidrați, merită să faceți un jurnal dietetic, să solicitați ajutorul unui dietetician pentru a-l analiza, pentru a dezvălui posibile erori.

5. Presărați cu produse carbohidrat reduse

Pentru o dietă de glucide de succes nu este nici o condiție necesară, nici suficientă este disponibil în tot mai multe locuri achiziționarea de produse reduse de carbohidrați. Dacă aruncăm o privire asupra etichetei produsului, putem vedea că conținutul de carbohidrați al acestui tip de pâine este într-adevăr mai mic decât cel al pâinii obișnuite, dar conținutul său de energie este de obicei mai mare - cf. punctul anterior. Dacă nu suntem conștienți de nevoile noastre zilnice de energie, adică de câte calorii avem nevoie pentru a pierde în greutate într-o zi, să nu spunem, nu vom putea judeca corect aceste produse, crezând naiv că putem mânca „orice cantitate” din ele datorită conținutul lor scăzut de carbohidrați.