Boli frecvente

Gatiti in functie de sezon!

Articole recomandate pe această temă:

Să mâncăm, de asemenea, sănătos și echilibrat în primăvară, în conformitate cu învățăturile chinezești despre cele cinci elemente! Articolul nostru oferă sfaturi practice și rețete delicioase, plus o cereală subțire de cinci articole.

Zilele devin din nou mai lungi, natura și odată cu ea corpul nostru se trezește din somnul de iarnă. Primăvara, care începe cu chinezii la începutul lunii februarie, Anul Nou Chinezesc, este sezonul pe care îl așteptăm cu toții. Când ajunge în sfârșit, experimentăm puterea elementului copac în natură, care este un simbol al, printre altele, începutului, creșterii rapide, dezvoltării, nașterii și copilăriei.

Din nou, putem petrece mai mult timp în aer liber, ne putem bucura de un timp plăcut și uităm de iarna rece. Din păcate, acesta din urmă nu merge atât de ușor: dacă ne uităm în oglindă la sfârșitul iernii, nu vedem silueta sănătoasă și veselă care se afla în stare ideală la sfârșitul verii. Pielea noastră este palidă și cenușie, articulațiile noastre s-au întărit și părul de iarnă s-a acumulat ici și colo. Așa că este timpul să începem curățarea de primăvară și în corpul nostru. Cu aceasta, putem scăpa de deșeurile acumulate și de kilogramele în plus în același timp.

Conform învățăturii celor cinci elemente, elementul de lemn care domnește primăvara ne oferă suficient dinamism și impuls pentru a ne recâștiga vechea formă prin hrana conștientă. Vechii chinezi știau în urmă cu mii de ani că ficatul și vezica biliară erau active mai ales în primăvară. Aceasta este cea mai bună condiție prealabilă pentru o detoxifiere ușoară a întregului corp.

Să facem bine ficatului nostru!

Dacă decidem că vrem să ne scăpăm ficatul de emoțiile care s-au acumulat în el și de consecințele erorilor alimentare, ar trebui să mâncăm în primul rând alimente acre-răcoritoare. În plus, putem încerca următoarea curățare a ficatului simplă, dar eficientă: un amestec 1: 1 de ulei de măsline presat la rece și suc de lămâie (alternativ oțet de mere). Luați o lingură din aceasta timp de zece zile înainte de micul dejun. Procesul de detoxifiere poate fi ajutat de alge de apă dulce, cum ar fi Chlorella (cel mai bun remediu de luat timp de 2-4 săptămâni).

Epidermul hepatic și biliar atinge vârful între 23 și 3 seara. De aceea, cel mai bine este să nu vă întindeți după ora 23 în primăvară, deoarece dormitul între orele menționate ajută cele două organe să funcționeze cel mai bine. Cu exerciții de curățare, cum ar fi meditația, yoga, tai chi sau chicung, putem ajuta la menținerea sănătății organelor și a accelera procesul de curățare.

Un ajutor pentru curățarea internă

Alimentele acre aparțin elementului lemn și au un efect relaxant asupra ficatului. Acestea sunt percepute de medicina chineză ca ajutând la conservarea fluidelor corporale. Chinezii sunt convinși că chsi și vântul sunt prea răspândite, mai ales primăvara, iar acest lucru amenință să usuce corpul. Prin urmare, acum trebuie să includem în meniul nostru alimente precum salate, legume cu frunze, condimente proaspete verzi și cantități mici de produse lactate acidificate. Cerealele (spelta, grâul) combinate cu carne de pui sau muguri sunt, de asemenea, bune pentru organism. Vlăstarii (lucernă, soia) dau multă energie din lemn datorită creșterii lor rapide, astfel încât putem fi un mare ajutor în timpul „curățării mari” de primăvară. În plus, le putem crește acasă și sunt întotdeauna disponibile pentru noi proaspete.

Cu toate acestea, nu exagerați cu consumul acestor alimente, deoarece acestea pot răci ușor corpul. În general, este indicat să mănânci mai puțin și mai ușor primăvara și să renunți la alimentele sărate, grele, dulci și grase. În acest caz, ficatul este împovărat în special de substanțe chimice, reziduuri de pesticide și alcool. Chit de ficat blocat este relaxat de gustul dulce. Cu toate acestea, în loc de ciocolată, este mai sănătos să obțineți această stare cu alimente cu gust dulce, cum ar fi cerealele gătite sau fructele dulci și acre (mandarine, anumite mere).

Compoziția este importantă

În predarea celor cinci elemente, elementul din lemn simbolizează începutul vieții. În ciclu, elementul de apă din fața lui hrănește copacul cu propria putere și, prin urmare, nu poate fi neglijat în niciun fel în februarie și martie. Elementul din lemn întărește din nou doar elementul de foc ulterior, care trebuie luat în considerare și la hrănire.

La nivel fizic, elementul arborelui care s-a dezechilibrat se manifestă, printre altele, în bolile care apar în principal primăvara. Exemplele includ febra fânului, inflamația ochilor sau durerile de cap cauzate de vânturile calde. La nivel emoțional, blocarea elementului din lemn poate duce la izbucniri necontrolate de emoție sau schimbări puternice de dispoziție. Aceste simptome pot fi de obicei eliminate cu o dietă relaxantă pentru ficat. Și aici este adevărat că numai dacă am adus toate elementele în armonie și ciclul se rotește fără probleme, ne vom simți bine fizic și mental.

Subțire și detoxifiere cu cele cinci elemente: vindecarea boabelor

Alegeți o cereală precum orez, mei, orz sau quinoa, care poate fi consumată sub formă gătită, suplimentată cu legume, fructe, condimente verzi și cantități mici de semințe și leguminoase.

Mod de preparare: Fie pur și simplu gătiți cerealele sau pregătiți-le ca terci. La aceasta 1 cană de cereale adăugați 5-6 căni de apă și gătiți cel puțin 4 ore. Cu cât mergeți mai mult, cu atât mâncarea va fi mai bogată în energie.

Completați cerealele sau terciul gătit cu legume aburite sau compot de fructe și condimentați cu condimente sau condimente verzi. Este mai hrănitor să adăugați cantități mai mici de semințe, nuci, leguminoase fierte sau tofu. Consumați trei porții de astfel de alimente pe zi și mestecați bine.

Suma zilnică:
până la 150 g de cereale (măsurate crude), legume la abur cât vrem, 500 g de compot de fructe, 1,5-2,5 l de lichid (ceai de plante, supă, apă fierbinte).

Durata: 3-12 zile.
Alimente de evitat în timpul cursului: carne, alimente prăjite și pâine, condimente foarte tari, pâine, dulciuri, prăjituri, zahăr, cartofi, ceai negru, alcool, nicotină, mese gata, conserve, grăsimi saturate (margine, ulei rafinat), lactate. Să ne sărăm doar moderat!

Rețete de primăvară cu ingrediente de sezon

Supă de cinci articole

Ingrediente (5 porții): jumătate de cap mic de varză (măcinat), 1 ardei gras roșu (măcinat), 3 morcovi mijlocii (măcinați), țelină pe jumătate ușurată (măcinată), 2 ceapă mică (măcinată), 2 linguri de măsline ulei (măcinat), 2,5 litri de supă de legume (măcinat), o jumătate de grămadă de praz (metal), 60 g rădăcină de ghimbir (metal), 2 căței de usturoi (metal), 1 ardei iute proaspăt (metal), 10 g alge kombu uscate spelte (apă), 8 linguri sos de soia (apă), 2 fire de lămâie (lemn), 250 g piure de roșii (lemn), 1 lămâie sau suc de lămâie verde (lemn), 150 g muguri de fasole proaspătă mung (lemn), o jumătate de grămadă de pătrunjel (lemn), curcuma (foc), ardei dulci (foc), o jumătate de linguriță tarhon (pământ).

Mod de preparare: Gatiti imediat si incalziti in portii daca este necesar! Curățați legumele și tăiați-le în fâșii subțiri. Se curăță ghimbirul și usturoiul și se toacă mărunt împreună cu ardeiul iute. Tăiați lămâia în trei bucăți. Se înmoaie algele în apă caldă și se taie în benzi fine.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, prăjind varza, sfecla, țelina, ceapa, ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute timp de 5 minute. Adăugați 4 linguri sos de soia, piure de roșii, bucăți de lămâie, presărați curcuma și turnați deasupra supei. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute, amestecând continuu. Adăugați ardeii și prazul și gătiți la foc mic încă 8 minute. Condimentați cu sosul de soia rămas, suc de lămâie, ardei, tarhon și piper. Înainte de servire, adăugați algele și presărați pătrunjel tocat și muguri.

Vas cu roșii-spanac

Ingrediente (2-3 porții): 3 morcovi (măcinați), 1 ceapă (măcinată), 100 g tuberculi de țelină (măcinați), 1 lingură îngrămădită de granule de supă de legume (măcinate), 1 praz (metal), 1 cățel de usturoi (metal), 1 bucată de ghimbir proaspăt, aprox. 1 cm grosime (metal), o jumătate de linguriță sare de mare (apă), 1 linguriță Ume Su sau oțet de vin alb (lemn), 1 l apă caldă (foc), 100 g broccoli (pământ), 2 foi de dafin (metal), 100 g soia uscată (apă), 300 g roșii pasiune (lemn), 5 linguri măduvă de roșii (lemn), o jumătate de linguriță oregano proaspăt (foc), 250 g spanac proaspăt (pământ).

Mod de preparare: Tocam legumele si asezam toate celelalte ingrediente intr-o oala cu supa si gatim (aproximativ 31 de minute) pana cand sfecla se fierbe. Piure cu mixer. Adăugați broccoli, frunza de dafin, 100 g de soia uscată și fierbeți timp de 10 minute. Se amestecă roșiile și oregano. Spălați spanacul și tăiați-l în fâșii. Se amestecă supa și se încălzește pentru scurt timp, dar nu se mai fierbe.

Tort verde picant cu salata de primavara

Ingrediente pentru tortul cu legume (2-3 porții): 8 linguri de făină de grâu integrală (lemn), 50 g parmezan (foc), 2 mână de condimente verzi proaspăt tăiate (pătrunjel, busuioc, rucola, tarhon), 6 linguri de vraja măcinat), 1 ouă (pământ), 100 ml lapte de soia (pământ), piper (metal), sare (apă), apă (apă).

Ingrediente pentru salată: 1 salată iceberg cu cap mic (foc), câteva fire de rucola sau altă salată cu gust amar (foc), 2 morcovi medii tăiați în benzi alungite (măcinate), 1 lingură ulei de măsline (măcinat), 1 linguriță muștar (metal), sare (apă), o jumătate de pahar de iaurt (lemn), 1 lingură de oțet balsamic (lemn), 20 g parmezan ras (foc).

Mod de preparare: Se amestecă ingredientele pentru fursecul de legume și se adaugă suficientă apă pentru a face o foietaj. Lăsați să se odihnească întreaga timp de cel puțin 20 de minute, apoi adăugați puțină apă dacă este necesar. Se prăjește în ulei fierbinte pe lingură și se lasă deoparte.
Pentru sosul de salată, amestecați uleiul de măsline, muștarul, sarea, iaurtul, oțetul și brânza, apoi turnați-l peste salata spălată și tocată, la care am amestecat și sfecla.

Vas de legume-orez cu tofu

Ingrediente (2-3 porții): 2 căni orez basmati nedecorticat (metal), sare (apă), gomasio (apă), 200 g germeni proaspeți de soia (lemn), un sfert de linguriță de turmeric (foc), 1 dovlecel mic (pământ) ), 2 sfeclă mică (pământ), 1 ceapă mică (pământ), 200 g tofu (pământ), 2 linguri ulei de susan prăjit (pământ), curry (metal).

Mod de preparare: Se spală orezul și se fierbe cu 4 căni de apă. Când începe să fiarbă, pune-l la foc mic și gătește acoperit încă 25 de minute. Opriți gazul și lăsați să stea încă 15 minute. Abia atunci sărăm.

Tăiați dovleceii, sfecla și ceapa în cuburi mici și prăjiți rapid în uleiul de susan. Presărați cu un cuțit curry, sare și turnați o jumătate de cană de apă. Aburiti legumele, adaugati gomasio, varza si curcuma. Tăiați tofu în cuburi, presărați curry și amestecați cu 2 linguri de gomasio. Se prăjește într-o tigaie și se amestecă cu orezul cu puțin timp înainte de servire. Se pot adăuga și alte legume de sezon. Gomasio: o specialitate asiatică făcută din susan prăjit și sare naturală de mare. Îl putem obține în magazinele asiatice.

Rulouri de primăvară cu pui și crab

Ingrediente (4 porții): 16 frunze de tăiței de orez de dimensiuni medii din magazinul asiatic (metal), 50 g carne de crab (apă), 150 g varză proaspătă de soia (lemn), 1 file de pui mic (lemn), 2 felii de ananas (lemn), 1 lingură de oțet balsamic (lemn), câteva fire de pătrunjel (lemn), ardei trandafiri (pământ), 1 ardei verde (pământ), 2 ceapă de primăvară (metal), piper (metal), sos de soia (apă ), grăsime de cocos (pământ) pentru prăjire.

Mod de preparare: Tăiați ardeii, ceapa de primăvară, crabul, puiul și ananasul în fâșii subțiri și prăjiți-le în puțin ulei. Se condimentează cu oțet și piper trandafir, apoi se presară cu amidon de porumb și se condimentează cu piper și sos de soia. Inmoaie usor aluatul de orez in apa rece (nu prea mult, pentru ca atunci se va lipi). Așezați foile de aluat unul lângă celălalt pe un prosop de bucătărie și puneți câte o lingură de umplutură în fiecare. Mai întâi, uniți părțile laterale, apoi rotiți-le din față în spate.
Încălziți grăsimea de cocos și coaceți rulourile pe rând. Se potrivește cu sos dulce și acru (disponibil în magazinele chinezești).

Cookie-uri cu mere

Ingrediente (4 porții): Pentru aluat: 250 g făină de spelt integrală (lemn), o linguriță și jumătate de pudră de tartru (lemn), o jumătate de linguriță de pudră de cacao (foc), 125 g zahăr brun (pământ), 1 ou (pământ), 125 g unt (pământ), o jumătate de linguriță scorțișoară măcinată (metal), 1 vârf de sare (apă).

Alte ingrediente: 750 g măr acru (lemn), 2 linguri sirop de soc (foc), 20 g unt (pământ), 1 bar de vanilie (pământ), 50 g migdale (pământ), 2 cardamom (metal), 1 lingură apă (apă)), ungeți pentru a lubrifia forma de copt.

Zdrobiți ingredientele aluatului. Prăjește migdalele fără grăsime. Curățați un măr, tăiați-l în patru bucăți, îndepărtați stratul de semințe și tăiați-l în felii nu prea groase. Se topește untul și se amestecă cu vanilia răzuită și cu barajul. Adăugați apă, mere, sirop de soc și migdale, apoi așezați într-o foaie de copt cu unt. Împărțiți aluatul sfărâmat peste el pentru a acoperi merele. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Se servește cald. Se poate adăuga sos de vanilie.

Postul conform concepției învățăturii celor cinci elemente

Postul a devenit din ce în ce mai popular în Ungaria. În multe locuri, putem citi despre efectul extraordinar pe care îl are asupra organismului o renunțare temporară la mâncare. Cu toate acestea, medicina chineză era mai sceptică cu privire la acest subiect. A început de la faptul că omul acumulează cea mai mare parte a energiei postnatale a corpului său (bărbie) cu alimente. Această energie este în principal importantă pentru a consolida energia pe care am primit-o la naștere.

Dacă renunțăm la mâncare pentru o lungă perioadă de timp, corpul trebuie să extragă din energia prenatală, iar această rezervă nu este inepuizabilă. Un alt efect advers al postului este slăbirea splinei și a stomacului. De aceea dieta zero nu trebuie considerată ca un mijloc de detoxifiere sau dietă. Dacă doriți așa ceva, este recomandabil să faceți un tratament de zece zile cu cereale primăvara, când mâncați și o cantitate mică de fructe și legume aburite.

Postul este cu adevărat sănătos pentru corp atunci când este combinat cu metode spirituale. În acest caz, corpul se hrănește cu puiul, pe care îl primește prin meditație intensivă sau exerciții corporale (chikung), iar în acest caz de multe ori nu are nevoie de hrană suplimentară.

Acum este disponibil proaspăt de pe piețele locale

Fructe și nuci: mere, migdale, nuci, mandarine, lămâi.

Legume: ciuperci, țelină, praz, păstârnac, muguri de soia, varză de lucernă, cartofi, morcovi, ceapă, varză, varză chineză, spanac, sfeclă, varză roșie, ridichi, arpagic, ridichi negre, anghinare din Ierusalim.

Salată verde: cicoare, salată de păsări, andive, ridiche.

-croitor-
XVII. gradul 3