Bazele dietei paleo

Ce este dieta paleo?

Mănâncă ca un om preistoric - de cele mai multe ori îmi vine în minte când vine vorba de dieta Paleo. Dar ce înseamnă asta? În primul rând, este important să rețineți că nu este posibil să mâncați ca un om preistoric. În vremurile preistorice, existau alte plante, alte ingrediente și nici animalele nu erau domesticite.

Strămoșii noștri au urmărit un stil de viață de adunare-vânătoare, dieta lor constând din carne slabă, semințe, rădăcini, legume. Dieta paleo necesită consumul de alimente bogate în proteine și grăsimi și sărace în carbohidrați. Ca un carbohidrat, oferă alimente cu absorbție lentă, cu un indice glicemic scăzut. Dieta paleo nu conține zahăr, cereale, leguminoase, lapte.

Dieta paleo poate fi, de asemenea, variată/Foto: Shutterstock

Ce putem mânca?

Fructe
Legume
Carne slabă
Pește, fructe de mare
Semințe oleaginoase (fistic, nuci, alune, semințe de dovleac, migdale, castane etc.)
Ou
Ciuperci
Uleiuri vegetale presate la rece (ulei de măsline, grăsime de cocos)

Ce este interzis?

Cereale
Leguminoase
Ulei vegetal hidrogenat
Margarină
Lapte și produse lactate
Zahăr adăugat
Mese preparate care conțin ingrediente pe lista neagră
Legume cu amidon

Uitați de zahăr/Foto: Shutterstock

Ce să înlocuiască?

Când ții o dietă sau încerci o dietă nouă, cea mai mare dilemă este cum să înlocuiești preferatele noastre anterioare. În dieta paleo putem folosi stevia și zahărul de mesteacăn în loc de zahăr. În loc de făină de grâu, poate fi coaptă cu făină de semințe, cum ar fi făină de migdale, făină de castane, făină de in. În loc de lapte, putem consuma băuturi pe bază de plante, cum ar fi băutura de migdale, orezul, laptele de cocos. O cantitate minimă de brânză tare poate fi consumată.

Vedete care mănâncă după dieta paleo

Ca orice dietă, Paleo are propriile vedete. Mai mulți actori au încercat această dietă atunci când au trebuit să slăbească câteva kilograme din cauza unui rol. De exemplu, Blake Lively cu o dietă paleo făcută pentru a filma filmul Reef. Și pentru Channing Tatum, această dietă l-a ajutat să ofere cea mai bună performanță posibilă ca luptător în Foxcatcher. Printre sportivi, vedeta NBA, Kobe Bryant, a testat Paleo.

sfat

Au apărut mai multe ramuri ale paleo-dietei, unele mai puțin stricte. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să se asigure că se ingerează în mod corespunzător minerale și vitamine. Înainte de a decide să încercați dieta paleo, ar trebui să consultați un specialist, dietetician.