Broccoli stratificat divin

Alimente sănătoase la caserolă

Broccoli este un jucător nemeritat subestimat în gastronomie care poate fi preparat într-o multitudine de moduri. Faceți broccoli la caserolă în loc de cartofi la caserolă.

Creat: 8 decembrie 2016 09:31
Modificat: 9 decembrie 2016 18:15

Cartofii prăjiți sunt un prânz popular de familie, dar nu pot fi numiți nici dietetici, nici sănătoși. Totuși, prin schimbul unor materii prime la fel de gustoase dar sănătoase mâncarea poate fi preparată în acest fel. Broccoli la caserola nu ne împovără stomacul și poate fi consumat de persoanele care fac dietă fără remușcări.

S-a știut până acum că consumul de broccoli reduce incidența bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer, dar acum s-a dezvăluit și cum: legumele întăresc capacitatea organismului de a face față deteriorării celulare. Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru de mai jos!

Broccoli nu este tocmai una dintre cele mai populare legume și mulți oameni îl resping nu datorită gustului, ci datorită culorii sale verzi vibrante. Deși adevărata sa valoare constă în această culoare: clorofila este responsabilă de „legume”, un flavonoid natural care are și un efect antioxidant foarte puternic. Antioxidanții joacă un rol important în protejarea sistemului nostru imunitar prin prevenirea creșterii radicalilor liberi dăunători organismului. Prin urmare, este foarte recomandabil să îl consumați în mod regulat în perioada de toamnă-iarnă. De asemenea, este bogat în vitamine precum vitaminele A, C, B și K și minerale precum sodiu, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu și fosfor. Cum se prepară mâncare delicioasă din caserolă? Răspunsul din rețeta noastră de mai jos.

Caserola cu broccoli

500 g de broccoli
300 g smântână/iaurt natural
2 oua medii
20 g unt
2 linguri pesmet/făină de ovăz delicioasă/tărâțe de ovăz
30 g brânză
sare piper

Broccoli se culege în trandafiri mai mici și apoi începe să gătești în apă ușor sărată. Între timp, într-un alt fel de mâncare putem începe să prăjim pesmetul - o alternativă mai sănătoasă ar putea fi fulgi de ovăz sau tărâțe de ovăz. Aveți grijă să nu vă ardeți.

Presară pesmetul pe fundul unui castron și așează deasupra broccoli fiert. Amestecăm ouăle cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural, apoi îl putem condimenta cu sare și piper. Presară broccoli cu restul de fulgi de ovăz și apoi toarnă uniform smântână aromată peste el. Se rade brânza și se presară cu ea. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute și apoi se servește delicioasa delicatesă.