Bucătăria japoneză este lumea zeilor

Suntem siguri că nu veți avea nicio problemă cu listarea mărcilor japoneze de ceasuri și mașini și a produselor electronice. Dar știi ce este sushi, cum sunt făcute tempura și suki yaki? Ei bine, aceste lucruri minunate sunt făcute în Japonia. Respectul față de tradiția japoneză și filozofia vieții este decisiv și astăzi în domeniul gastronomiei. Așadar, poate nu merită să-l cunoaștem puțin mai îndeaproape. Cu cartea noastră, dorim în primul rând să clarificăm conceptele de bază și să prezentăm doar câteva feluri de mâncare. Mâncarea este aparent simplă de preparat, dar datorită materialelor speciale și a standardelor tehnologice stricte, perfecțiunea este realizată și de profesioniștii japonezi cu decenii de practică. Vă recomandăm cu siguranță să încercați mai întâi mâncarea preparată de un bucătar japonez original. Intenția noastră a fost să-l ajutăm pe Dragul cititor, astfel încât să poată fi pregătiți să aleagă din meniu și atunci când vizitează un adevărat restaurant japonez. Acest lucru este deja posibil la Budapesta. Vă invităm cordial și cu drag la o croazieră scurtă. Destinație: bucătărie japoneză. (Sarai Midori)

Cărți conexe

Deborah Grey - 500 de preparate vegetariene
500 de mâncăruri vegetariene este o nouă colecție strălucitoare de rețete pentru preparate pe bază de legume, în mare parte fără ingrediente animale. Servește mâncăruri delicioase pentru toate ocaziile, de la micul dejun, mese de familie până la ospitalitate și vacanță. Unele rețete sunt versiuni vegetariene și chiar vegane ale preparatelor familiare, în timp ce altele sunt făcute special pentru a prezenta partea atrăgătoare a unei mese fără animale, adică vegane. Un ghid amănunțit de gătit vegan, inclusiv cum să o faci și cum să nu o faci, cu o mulțime de idei și sfaturi pentru înlocuirea ingredientelor vegane. O colecție de rețete de bază de care pur și simplu nu poți face lipsă. Mâncărurile din rețetele cărții au fost inspirate de o gamă largă de bucătării, de la europeni clasici la preferințele mexicane și americane, până la arome speciale din India, Asia de Sud-Est, China și Japonia.

Loren Cordain - Dieta paleolitică
Sănătos, simplu și delicios: acestea sunt cele mai importante trei caracteristici ale dietei paleolitice, care urmărește reconstituirea nutriției naturale a omului. Dr. Loren Cordain, un renumit expert în nutriție, spune: Suntem încă oameni din epoca de piatră care trăiesc în spațiu! Nevoile noastre alimentare sunt cel puțin exact aceleași cu ale fostilor noștri strămoși. Autorul consideră că dieta paleolitică poate nu numai să beneficieze pe cei care doresc să slăbească, dar poate avea un efect benefic asupra multor dintre bolile populare ale timpului nostru, de la boli cardiovasculare la diabet până la cancer. Potrivit lui Cordain, această dietă este cu adevărat capabilă de minuni, chiar dacă nu conține niciun agent magic: doar ingredientele la care omul s-a adaptat de-a lungul a milioane de ani. În carte, cititorul va găsi, de asemenea, rețete pentru mai mult de o sută de mâncăruri delicioase - și uneori exotice - care, atunci când sunt incluse în programul de scădere în greutate de șase săptămâni, se dovedesc strălucite: ne putem menține sănătatea chiar și cu sărbători maiestuoase.!

Zoltán Liptai - 33 de feluri de mâncare în spiritul nutriției paleolitice pas cu pas
Un cititor căruia îi place să coace și să gătească, nu, iar burta lui ține o carte de bucate neobișnuită. În timp ce lucrăm, ne-am urmărit maestrul nostru bucătar, astfel încât să puteți prepara cele mai delicioase feluri de mâncare pas cu pas, mergând cu el. Am încercat toate rețetele, dovadă fiind fotografiile făcute în timpul gătitului. Sperăm că imaginile colorate vă vor inspira să creați delicatese găsite în cartea noastră. Am adăugat mai multe informații utile la descrierea felurilor de mâncare, deci cu siguranță nu există întrebări fără răspuns din care să alegeți.

Cornelia Schinharl - Wok - mâncare vegetariană
Tot ce trebuie să faceți este să încercați bilele de legume alune pe un pat de mango, ouăle amestecate cu legume dulci și picante, pastele crocante cu porumb și spanac și alte feluri de mâncare făcute cu legume, tofu, orez și paste - cu siguranță veți fii captivat de aromele maiestuoase. Agitarea, amestecarea, prăjirea, aburirea, aburirea, gătitul, prăjirea în ulei: rețetele vegetariene din întreaga lume pot fi preparate rapid și într-un mod prietenos cu vitaminele în wokul omniscient. Sfaturi specifice și sfaturi practice pentru cumpărarea, curățarea și, desigur, gătirea unui wok.

Cornelia Raab - Medicină tradițională chineză pentru începători
Acesta este modul în care ne putem trata cu ajutorul medicinei tradiționale chineze. În carte putem citi despre următoarele subiecte: -Principiile și esența medicinei chineze: Yin și yang; Energia vieții, chi; Agenți patogeni; Anotimpurile și zonele funcției corpului. -Cinci stâlpi de medicină chineză - Tehnici și domenii de aplicare: Acupunctură și presopunctură; Masaj Tuina, terapie manuală chineză; Chikung, puterea vindecătoare a mișcării conștiente; Nutriția, rolul și impactul alimentelor (cu mese alimentare); Terapie cu plante: Profitați de puterea vindecătoare a plantelor. -Ajutor pentru auto-vindecare: cele mai frecvente plângeri -de la răceli, migrene și astm până la hipertensiune arterială și indigestie- și tratează-le cu medicina chineză.

Cornelia Schinharl - Bucătăria chinezească
Carne de porc dulce și acrișoară, pui în vin de orez, pește de ghimbir aburit - rețete delicioase și simple pentru fanii bucătăriei chinezești și oricine este interesat de delicii culinare. Chiar și începătorii pot prospera cu ușurință, deoarece fotografiile color cu toate alimentele, ingredientele și tehnologia bucătăriei ajută să se orienteze.

Cornelia Adam - Salate
Am colectat cele mai delicioase 74 de salate răcoritoare în această carte de bucate. Combinația inovatoare de combinații clasice și salate verzi, precum și legume proaspete și condimente oferă o nouă energie și un nou impuls vieții de zi cu zi.

Ingrid Früchtel - Legume preparate într-o varietate de moduri
Seria noastră de consultanți de gătit este unică în acest gen. Gama largă de idei oferă rețete și sfaturi apetisante pe gustul tuturor, folosite zilnic. El oferă sfaturi cu privire la pregătirea specialităților alimentare naționale, obiceiuri alimentare speciale, respectarea reglementărilor de sănătate, pregătirea preparatelor de bucătărie reci și calde. Autorii sunt specialiști gastronomici recunoscuți la nivel internațional, consultanți medicali, naturopati. Ne propunem să lansăm un număr de volume în mod regulat, în funcție de nevoile dvs.

Kicune - Patul
În Japonia medievală, după ce tatăl ei a căzut victimă intrigilor de putere, o adolescentă pleacă într-o călătorie lungă. Se îndreaptă spre Orașul Imperial și bănuiește că, atunci când călătoria sa se termină, nimic bun nu îl poate aștepta. Merge la casa unei doamne „respectabile”, unde coșmarurile ei se împlinesc. În umilință, numai poveștile și poeziile vechi îi conferă mângâiere. Din acestea, el trage forța de a supraviețui și ideea cum să-și schimbe viața - cum să-și recapete libertatea. Povestea incitantă a fetei, care nu se odihnește în destinul ei, este făcută și mai plăcută și mai colorată de poveștile și poeziile romantice și erotice originale din China, Japonia și India.

Peter Mayle - Un an în Provence
În timp ce citim povești amuzante și experiențe gastronomice de neegalat, devenim experți neobservați ai legendarei Provențe și obținem informații valoroase care nu sunt incluse în niciun ghid de călătorie.

Umberto Eco - Povestea frumuseții
Editat de popularul publicist, scriitor și cărturar Umberto Eco, acest volum enumeră sute de capodopere ale femeilor și bărbaților ca mijloc de exprimare sau justificare a frumuseții. Cu toate acestea, cititorul nu deține în primul rând un album de istorie a artei, ci o colecție de fragmente care citează din marile antichități gânditorilor din timpul nostru despre ce fel de vârstă avea o idee despre frumusețe, când idealul de frumusețe era. În legătură cu ediția anterioară a volumului impunător, am descris în detaliu numărul 200510012.

Claude Lévi-Strauss - Antropologie structurală
Lévi-Strauss nu este cu siguranță nici primul, nici singurul care subliniază natura structurală a fenomenelor sociale; originalitatea sa constă în faptul că a luat-o în serios și și-a tras toate consecințele necontenit ”- Jean Pouillon Cele două volume conțin următoarele scrieri: • Antropologie structurală • Limbaj și rudenie • Organizare socială • Magie și religie • Artă • Probleme de metodă și educație • Imagini de perspectivă • Organizare socială • Mitologie și ritual • Umanism și umanisme.

Gábor Szendi - Suferință semnificativă: fericire
Imaginați-vă că stăm sățioși, bronzați și sănătoși lângă piscină, copiii noștri fericiți se odihnesc în apă, frumoasa noastră soție/soțul frumos zace lângă noi, mașinile scumpe sunt în garaj, grădinarul greșește iarba în cineva de la noi, suntem fericiți, la ce am răspunde? Potrivit lui GÁBOR SZENDI, răspunsul nu este clar. Într-adevăr, fericirea adevărată este aproape întotdeauna însoțită de luptă, transpirație, neliniște: sentimentul se caracterizează prin vărsături de speranță și îndoială, eșecuri și succese, neînțelegere și recunoaștere, alternanță de excludere și acceptare. Noul volum al lui Szendi dezvăluie tehnicile și metodele care pot fi utilizate pentru a crea și menține această stare fericită, pentru a crește nivelul fericirii, adică pentru a stăpâni abordarea prin care putem fi mai fericiți. Autorul susține astfel: fericirea poate fi învățată!

Polcz Alaine - Să gătim cu plăcere!
"Alaine Polcz - poate tocmai pentru că se ocupă de moarte profesional, dar cu sfârșitul ei inevitabil, moartea într-un mod profesional: în sensul absolut al cuvântului și elementar - este pro-viață. Adică: pro-mâncare. Descoperirea și descoperirea secrete și secrete ale magiei. Un fel de magie în felul său. O bucătărie și un ghid de viață pentru o personalitate autentică. "/ Gabriella Szilárd /

Colin Renfrew - Paul Bahn - Arheologie
Colin Renfrew este poate cel mai remarcabil istoric preistoric englez din ultimele decenii: această lucrare este folosită în întreaga lume ca manual de bază. Volumul este introdus printr-o trecere în revistă a istoriei științei și apoi trece prin problemele pe care le poate întâlni un arheolog în cursul lucrării sale. Discută natura datelor arheologice, metodele de arheologie a terenului, procedurile de datare. Alocă mai mult spațiu decât de obicei subiectelor care indică istoria, discutând astfel în detaliu problemele arheologice ale schimbărilor din societate, mediu, obiceiuri alimentare, tehnologie, comerț, artă, religie, corpul uman, demografie și cultură. De asemenea, prezintă unele dintre marile afaceri arheologice și include numeroase studii de caz, aproape o mie de imagini, diagrame și grafice. Acesta este primul manual care acoperă întreaga arheologie în limba maghiară. Datorită noii sale abordări istorico-antropologice, pe lângă arheologi, istoricii, antropologii și etnografii pot beneficia și de.

Colin Renfrew - Înainte de civilizație
Autorul, unul dintre arheologii de frunte din lumea anglo-saxonă, a fost implicat în explorarea așezărilor din epoca de piatră ca membru și lider al mai multor expediții, iar în calitate de coleg de cercetare la St. John's College din Cambridge a predat istoria preistorică la mai multe universități europene și americane. Cu ajutorul datării sale cu radiocarbon, a reușit să creeze un cadru pentru o nouă cronologie. Folosind aceasta, el prezintă o preistorie aproape nouă cititorului în opera sa. Renfrew discută despre procesul de formare a civilizației europene până la sfârșitul epocii de piatră, începutul epocii bronzului. Volumul este completat de tabele, diagrame în text, note ample, un titlu și index.

Geronimo Stilton - O cafea spumoasă și o mare agitație!
O cafea spumoasă? Haide, ce se poate întâmpla cu o cafea spumoasă? O mulțime de lucruri, o mulțime de lucruri! Pentru că așa a început totul. pasiunea nebună pentru Emmental, vizita mea la ghicitor, expediția în Valea Brânzeturilor Mici. A fost cu adevărat o aventură extra-mouse, un rozător pentru cuvântul meu de onoare!

Oliver Sacks - Treziri
În 1920, o epidemie teribilă a străbătut America. După câteva zvâcniri convulsive, victimele sale s-au înțepenit într-o postură ciudată și nu s-au mai mișcat. Punându-și ochii la punct, anii, deceniile lor au fost zdrobiți de supraviețuitori „norocoși”. Medicii au renunțat deja la persoanele înghețate în statui. Au crezut că nici nu ar mai putea fi considerați umani. După ce a descoperit un medicament care era atunci un panaceu în 1969, un cercetător întreprinzător s-a întrebat de ce un compus eficient în boala Parkinson nu ar putea fi utilizat la pacienții cu boală de somn. În urma experimentului, s-a întâmplat un miracol: oamenii care muriseră de zeci de ani au fost înviați, vorbind, desenând și chiar cântând. Au vrut să se bucure de Viața care le-a fost aproape pierdută în toată forța. Unul dintre pacienți era atât de dornic să trăiască independent, încât a intrat în conflict cu liderii spitalului ...