Șofran adevărat

Scopul principal al cursului este de a vă ajuta să învățați cum să alegeți felul potrivit de mâncare, în conformitate cu principiile Ayurveda, aducând echilibrul, armonia și sănătatea în viața noastră.

Pregătirea alimentelor este o organizație caritabilă care oferă nutriție și sănătate organismului, oferind satisfacție consumatorului și bucătarului său.

Ayurveda este un sistem de vindecare antic. Refacerea unității spiritului și sufletului trupului, pe care o căutăm cu toții individual și colectiv.
Aplicați dieta corectă, stilul de viață și tehnicile de întinerire pentru a vindeca mintea și sufletul corpului.
Învață că alimentele și dieta sunt vitale și pun bazele unei stări de bine constante. Ayurveda are o cunoaștere aprofundată pentru toți oamenii în mod special despre cum să echilibreze corpul, ce alimente sunt adecvate și cum să prepari corect aceste alimente. Cum să evităm combinațiile de alimente pe care nu le putem digera și astfel ducem la formarea de toxine.

În primul rând, este esențial să învățați elementele de bază ale Ayurveda pentru a clarifica cum să schimbați natura dietei dvs. normale și cum poate avea un astfel de impact asupra bunăstării și sănătății noastre.
Ayurveda se distinge prin trei fizici de bază: vata, pitta, kapha, ale căror diferite combinații individuale determină fizicul omului. Esența și cadrul învățăturilor ayurvedice este conceptul de formă a corpului (prakriti). Cunoașterea propriei prakritine, un ghid pentru un stil de viață și mâncare care face posibilă atingerea echilibrului.

Fiecare sesiune practică constă din următoarele părți:

Teorie:
Descrierea felurilor de mâncare care trebuie preparate:
Principii de gătit, condimente.
Descrierea legumelor din rețetă (proprietăți, efect asupra componentelor, efect medicinal, metode de aplicare).
Condimente și ierburi (proprietăți, efect asupra componentelor, efect de vindecare, metode de aplicare).

Exercițiu:
Realizarea de rețete: ocazional un meniu complet
Prepararea mâncării
Efectul metodelor de tăiere asupra gusturilor și naturii alimentelor.
Compilație de condimente

Elevii primesc rețete în scris.