Budinca din dovleac tanar, prajita crocanta!

Budinca este un fel de mâncare grozav care, dacă este făcută din dovleac, va fi mult mai ușoară decât cea tradițională, care este obișnuită din cartofi.

Băltoacele sunt mâncarea care are atât de multe nume încât este dificil de listat. Doar pentru a spune câteva: bandura, bere, beré, berét, berhe, bramborak, cicedli, tit, enge-menge, fluture, omletă, harula, huligan, cartilaj, păpușă de cartofi, suc de cartofi, proză de cartofi, scoică, umăr, și nu se oprește aici coada.

Budinca tradițională este făcută din cartofi râși, făină și ouă, dar o putem pune împreună din orice. De exemplu, dovleceii tineri sunt o soluție excelentă pentru a face mâncarea mult mai ușoară decât a face cartofi.

Dovleacul are un gust dulce, deci merită să radeți o varietate mai dulce de ceapă - violet sau alb - sau putem îmbunătăți gustul cu puțin zahăr - bineînțeles doar dacă vrem.

Ingrediente

1 kg de sparanghel
făină
piper negru
sare
1 ou
ulei de gatit

După curățare și decojire, dovleacul este ras, sărat și stors după 10-15 minute. Adăugați cât mai multă făină pe cât o adăugați la o textură, cum ar fi pasta groasă noklit și adăugați 1-2 ouă, sare și piper negru după gust, în funcție de cantitate.

Se prăjește în ulei fierbinte fierbinte în linguri. Este foarte delicios singur sau cu smântână, dar mai ales este cel mai delicios când este consumat proaspăt.