Ca rezistent la insulină în Rosinante

(Articol non-sponsorizat.)

Mă pregătisem pentru ei de foarte, foarte mult timp, când am ajuns în sfârșit la Hanul Rosinante din Szigetmonostor printr-o vacanță de familie. Deja, când am ajuns, eram înconjurat de farmecul și liniștea romantică a locului, iar intrarea nu era dominată de ordinea incomodă, ci mai degrabă de atmosfera familială și relaxare. Restaurantul ne întâmpină chiar a doua zi după o nuntă, decorul este liniștitor de bun gust, ansamblul este transparent, aerisit, nu este sufocant, chiar dacă este ora prânzului, ergo este plin. Desigur, în cazul diabetului și rezistenței la insulină, este de asemenea important ca alimentele delicioase să poată face parte din dieta carbohidraților.

Să ajungem la asta meniul . Recunosc, scap de restaurantele în care există 200 de tipuri de mâncare și, mai ales, de cele în care dau peste un set de nume fanteziste pe care credeam că sunt șchiopi să vină, din care nu știu ce acoperă. Ei bine, nu există o astfel de recunoștință arzând aici, totul este curat și clar: 3 aperitive, 3 supe, 6 feluri principale, 4 salate, 3 deserturi, totul în spiritul sezonalității. Bine, secțiunea pentru copii merge cu siguranță, dar este lăudabil că se gândesc deloc la ei.

În timp ce așteptam supa, am primit felii de baghetă coapte acasă, cu cremă picantă de brânză de casă ca aperitiv. Deși bagheta de casă nu este compatibilă cu IR, a fost atât de gustoasă încât mi-am permis o mușcătură și nu am regretat-o pentru că era divină.

Supa a ieșit foarte repede și a ieșit aproape la fel de repede. Ca iubitor de sfeclă - nu cred că este o surpriză - am avut de ales „duo de supă cu dovleac - cremă de sfeclă cu bucăți de nucă murată” și a fost Iisus, un gust real. Mulțumesc, mulțumesc bucătarului!

În cazul felurilor principale, am avut un pic probleme la început, pentru că garniturile sau crumpis-urile atribuite lor erau (știu că nu este complet interzis din punct de vedere al dietei, dar dacă pot, aleg de obicei altceva) sau nu Nu a fost o cantitate suficient de lentă de cap. DAR! Din fericire, au fost atât de flexibili față de problemă, încât pentru somnul meu de usturoi, altfel fantastic de crocant, piureul original de cartofi a fost înlocuit fără șosete cu orezul de mei cu condimente verzi servit drept fel principal vegan. Salsa de castravete acru cu mărar este un succes.

În acest moment, aveam destul de mult cantitatea de ch prescrisă pentru prânz, dar chiar nu puteam alege dintre deserturi, deoarece niciunul dintre ei nu era compatibil cu IR. Ceea ce a fost corect pentru ei a fost că, de când sărbătoream zilele de naștere ale familiei - inclusiv a mea - au fost amabili cu noi cu acest brownie din spumă portocalie. Bine, am scăpat puțină mușcătură din vârf, asta e tot ce am avut astăzi și le-a plăcut foarte mult atenția. (Oricum, dacă nu sunteți diabetic sau IR, este păcat să pierdeți acel brownie!)

Cele 2 mici sugestii ale mele deoarece diabetul și rezistența la insulină afectează 20% din populația maghiară - cu voce joasă - (aproximativ fiecare al 5-lea oaspete), ar fi inconștient să includem 1-1 cereale (de exemplu bulgur) în garniturile oferite împreună cu mâncarea. sau chinoat) . Și dacă ar exista un desert pe care l-am putea mânca ca diabet/IR, acesta ar fi cerul însuși.;-)

În concluzie, faptul este că atenția strălucește peste tot, mâncarea este cu adevărat de calitate reală, un punct deosebit de bun este că oferta este sezonieră, imaginativă, nu banală și ne gândim la cele sensibile la gluten (care afectează unele IR-uri, de asemenea). Obișnuiam să am o experiență atât de bună în restaurant. Sunt sigur că voi fi fericit să plec din nou.:-)

Am uitat că, dacă ajungeți cu un copil mic și doriți să schimbați scutecele sau să alăptați, puteți face acest lucru fără probleme aici, pentru că există o cameră separată lângă restaurant.:-)