Bucătărie de oraș

Și în acest Crăciun m-am gândit că, pe lângă cadourile obișnuite, aș surprinde familia și prietenii cu ceva de casă. Ce altceva ar putea fi decât ceva care este făcut la cuptor, delicios, arătos și de lungă durată. De aceea am copt anul acesta biscuiți cu unt, pe care i-am turbo de data aceasta cu ingrediente speciale.

Este obiceiul anglo-saxon să ia ceai după-amiaza și să facă biscuiți, dar cine a spus că doar locuitorii insulelor britanice se pot bucura de plăcerile acestei ceremonii?!
În Marea Britanie, prepararea ceaiului a fost inițial privilegiul aristocraților, deoarece la sfârșitul anilor 1600, ierburile de ceai din China și Japonia erau oferite la prețuri astronomice. Dar nu numai că exoticul băuturii calde a creat o tradiție de preparare a ceaiului, dar a jucat și un rol în faptul că seturile de ceai din porțelan din Orientul Îndepărtat, ceștile și recipientele de depozitare care au venit cu ceaiul au impresionat clasa superioară engleză. Tradiția preparării ceaiului - pe care doar noi o numim ceai de cinci ore, deși consumat de obicei mai repede, între 3-4 ore - poate fi urmărită până în secolul al XVIII-lea: unul dintre evenimentele sociale ale aristocrației a fost să beți o ceașcă de ceai într-un decor elegant. Pe măsură ce obiceiul s-a răspândit, ceremonia a fost completată de oferirea de pâine scurtă, biscuiți cu unt, mini sandvișuri și alte gustări alături de băutura fierbinte.

În ziua de azi sunt disponibile o mulțime de biscuiți delicioși de casă, deși este ușor de făcut și poate fi variat după bunul plac. Aceasta este rețeta mea de biscuiți:

30 dkg făină
10 dkg zahăr pudră
20 dkg unt rece
1 ou

Am turboalimentat rețeta de bază cu două ingrediente, o versiune mai ușoară și o versiune mai ușoară. Într-o jumătate din aluat am pus pudră de cacao, fulgi de chili și o coajă rasă de portocală, ceva în jumătate din sucul de portocale, în timp ce în cealaltă jumătate am amestecat lavandă comestibilă și vanilie. Folosiți cantitatea fiecăruia după bunul plac, merită să vă asigurați că nu aprindeți chili-ul, dar merită, de asemenea, să-l tratați cu lavandă, deoarece dacă îl folosiți prea mult, biscuiții vor avea gust săpun.

Pregătire:
Puneți ingredientele într-un castron. Este o idee bună să cernem zahărul glazurat astfel încât să nu conțină bile de zahăr mai mari, aglomerate. Frământați până obțineți o masă omogenă.

Puneți tăvile de copt ambalate într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, biscuiții nu trebuie să fie coapte mult timp, ci doar să fie uscați în 15-20 de minute.

Faceți-vă proprii biscuiți și preparați un ceai delicios cu el!