Friptură de porc - cu ciuperci și sos de arahide
Nu crud. Nu prea gătit. Prăjirea porcului este tehnică. Îți voi arăta cum să o faci! În rețetă, fac suplimente speciale din ingrediente simple.
Într-o dietă fără gluten, consumul de carne naturală este complet inofensiv. Totuși, pentru aromă, alegeți condimente care pot garanta fără gluten. Dar să revenim la prăjirea cărnii de porc, pentru că am promis să vă arăt secretele realizării celui perfect.
Prăjirea porcului
Mai întâi curățați carnea de porc de excesul de părți din tendrilă, apoi frecați-l cu piper zdrobit.
Cel mai bine este să spargeți ardeiul întreg într-un mortar și să îl lăsați puțin tocat.
Nu puneți niciodată carne în grăsime fierbinte sau rece! Puneți-l pe blatul din bucătărie și lăsați-l acolo până ajunge la temperatura camerei.
Încălziți uleiul și untul într-o tigaie, apoi așezați friptura de piper pe grăsimea fierbinte. Apoi îl puteți săra.
A pornit cuptorul la 180 de grade pe o etapă de amestecare a aerului.
Nu coaceți prea multă friptură dintr-o dată, deoarece trebuie rotită și doar crustată.
Rotiți carnea în tigaie cu pensete de bucătărie, crustă de fiecare parte, dar nu prăjiți! Scopul este de a face suprafața exterioară a cărnii să se contracte și să rețină umezeala în interior.
Dacă aveți o friptură, puneți-o deoparte pe o farfurie și apoi poate veni următoarea.
Când ați terminat, așezați fecioarele cruste într-un vas de copt și apoi împingeți-le în cuptorul preîncălzit.
Se coace 10-12 minute.
În cele din urmă, așezați carnea pe un raft de sare timp de 4-5 minute. Abia apoi tăiați-o.
Ingrediente pentru 2 persoane:
300 g de porc
2 + 2 linguri ulei de prăjit din rapiță
1 ek vaj
1 + 1 mc sare
1 mc piper trandafir
60 g alune
2 lingurițe oțet de fructe de mere
chili mic
2 catei de usturoi
1 linguriță miere
100 ml de smântână
100 ml stoc de legume
3 linguri de ulei de arahide sau ulei de nucă
250 g ciuperci cu cap mare
Dimensiunea tăvii de copt: ……….
Temperatura de coacere: 180
Timp de gătit: 10 minute
Înlocuirea produselor lactate:
Băutură de alune sau migdale sau cremă de cocos în loc de cremă.
Pregatirea porcului cu ciuperci si sos de arahide
Prăjește alunele într-o tigaie goală și macină-le într-un tocator puternic până la o textură făinoasă.
Adăugați restul de sare (1/2 mck), chili după gust, miere, smântână, usturoi, ulei de arahide sau nuci, oțet de mere și suc de bază.
Cremă smoothie.
Pregătiți carnea așa cum este descris mai sus. Crustă pe un amestec de 2 lingurițe de ulei și 1 linguriță de unt și condimentează cu piper trandafir în această rețetă! Se potrivește ingenios gustului alunelor.
Curățați ciupercile și tăiați-le în felii groase de 4-5 mm.
Prăjiți feliile de ciuperci în 2 linguri de ulei la o temperatură mai ridicată. Nu le sareți, pentru că atunci vor lăsa multă apă și nu se vor înroși.
BACSIS: Coaceți carnea proaspătă înainte de servire, astfel încât să nu se usuce. Sosul poate fi preparat din timp. Se poate servi cu salată proaspătă, cartofi prăjiți sau gogoși de cartofi.
Îți place când puiul prăjit se fărâmă afară, firimituri în interior? Incearca-l pui prajit in acelasi timp și rețeta mea!
- Cod cu sparanghel și maioneză din ulei de semințe de dovleac - Dieta fără gluten
- Zerbo Bonbon - Dieta fără gluten
- Prepararea orezului din lapte - Urmăriți acest lucru dacă sunteți sensibil la gluten - O dietă fără gluten
- Sparanghel cu sos holandez - și ou pocat - Dieta fără gluten
- Canapeaua pentru diete fără gluten este foarte bună pentru copilul dumneavoastră