Cartofi prăjiți

Cartofii caserola franceză nu au nevoie de cârnați și nici nu pierdeți timpul gătind ouăle. Este un fel de mâncare hrănitor, delicios în sine și o garnitură divină cu carne. Asigurați-vă că oferiți salate proaspete sau murături.

Cartofi prăjiți

Ingrediente pentru 4 persoane:

1,5 kg de cartofi
10 kg de brânză trapistă
0,5 l de smântână
2 oua
5 dkg unt
sare
piper alb măcinat
nucşoară

Timp de pregatire: 35 min
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Gatiti cartofii in apa cu sare, avand grija sa nu se destrameze. Apoi curățați-l și înconjurați-l în felii la fel de subțiri. Așezați cartofii într-un vas rezistent la căldură, rezistent la căldură, presărat cu pesmet și puneți-i unul peste altul. Puneți bucăți de unt între rânduri. Se amestecă ușor cele două gălbenușuri de ou cu smântână și se presară sare, piper și nucșoară după gust.

Bateți albușurile într-o spumă și rotiți-le ușor în sosul de smântână, apoi turnați straturile de cartofi peste el în jurul gâtului. Radeți brânza și presărați deasupra. Puneți cartofii prăjiți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 190 de grade până când sosul este absorbit și blatul este maroniu.