Cea mai bună carbonară este făcută cu slănină spaghete

Spaghetele sunt marele meu favorit - fie el bolognez sau carbonara. Am mai încercat multe rețete, dar dintr-un anumit motiv mi-a plăcut cel mai bine carbonara făcută cu slănină. La noi, întreaga familie o iubește, trebuie să fac întotdeauna o doză dublă, deoarece se termină fulgerător. Vă recomand și asta dacă vă plac felurile de mâncare la paste la fel de mult ca noi. În plus, această rețetă este gata rapid și ușor în doar trei sferturi de oră.

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: shutterstock.com

Spaghete carbonara

Ingrediente:

1 pachet de spaghete
250 g slănină
420 ml smântână de gătit
2 galbenusuri de ou
100 g brânză rasă
4 căței de usturoi, zdrobiți
sare si piper

Pregătire:

Se prăjește slănina pe puțină grăsime.
Lasa-ne sa gatim spaghetele in apa cu sare.
Se amestecă gălbenușul de ou, smântâna, un praf de sare și piper, usturoiul și brânza într-un castron.
Să lucrăm bine împreună.
Odată ce aluatul este gata, adăugați-l la slănina prăjită în tigaie, turnați sosul peste el și întoarceți-l în cele din urmă.
Să scuturăm puțin.
Adăugați mai multă brânză dacă doriți și presărați piper negru proaspăt măcinat.