GastroGarage

Am petrecut câțiva ani în Grecia, pe insula Rodos, unde am găsit cea mai liniștită întindere de coastă. Plaja Posseidon stătea la poalele unei stânci, departe de turiști, înainte și înapoi cu 8 umbrele de soare și o tarabă de tip Glass Tiger, precum și cu proprietarul, Anthony, care a perfecționat fără a face nimic. Când ne-am pierdut și am întrebat cât costă închirierea unui șezlong, el a spus într-o engleză destul de bună: „Nu costă nimic doar să mănânc cu mine. Am bere și pește”.

simplă

Am mai pus câteva întrebări, dar a rezumat și el rapid: „Ia-o ușor! Ieri am petrecut cu prietenii mei și sunt o mahmureală de cadavru ”. Știam deja aici că suntem în locul potrivit ....

De acum înainte am mâncat pește cu salată de nucă doar o săptămână ....

Pește la grătar în stil Anthony

Această rețetă este foarte simplă, nu trebuie să adăugați mult la altceva în afară de halon, doar usturoi, ulei de măsline, lămâie și rozmarin.

Puteți conta pe un pește mic de persoană, pe care l-am cumpărat în METRO, deoarece aprovizionarea lor cu pește este foarte bună. Cel mai bun aur pentru această rețetă.

Peștele ar trebui să fie mărunțit, nu prea dens.

Trebuie să săriți cu sare cu ochi mari.

Doi usturoi zdrobiți și una sau două ramuri de rozmarin ar trebui să fie așezate în burtă.

Apoi ungeți cu un amestec de puțin ulei de măsline și jumătate de lămâie.

Când l-am întrebat pe Anthony despre secret, tot ce a spus el a fost „foc lent”.

Deci nu aveți nevoie de un foc mare, unul mic va fi suficient (180-200 grade). Coaceți pe ambele părți, nu trebuie să vă grăbiți, nu veți plânge. Va fi gata când pielea ta este puțin înroșită și usturoiul s-a înmuiat în burtă. Deși se dovedește doar în timp ce mănânci:)

Totul despre succesul său a fost că și-a luat nepotul de 6 ani, care mânca doar carne și ciocolată, de pe picioare și a contribuit pe rând la farfuria mamei și a tatălui pentru umplutură. După aceea, vă puteți gândi la reacția iubitorilor de pește:)

Și o mică adăugare la peștele de lângă el: fanii fructelor de mare pot arunca meniul inele de calamar la grătarkal este.

Există puține feluri de mâncare la grătar mai simple.

Am luat calamar decojit (tot în METRO) și l-am încercuit în felii de 1cm

Am făcut o marinată cu ulei-usturoi-lămâie în care am rotit-o și am pus-o pe grătar.

Prudență! Este ușor de gătit și apoi devine un inel de cauciuc. Dacă marginea se îndoaie puțin, este deja bună, dar ar trebui să păstrați gustul cel mai ușor:)