Cele mai bune alimente pentru creșterea imunității de iarnă

Toamna și iarna, corpul este epuizat, suntem mai obosiți și susceptibili la infecții și boli. Cu toate acestea, poate fi contracarat cu o nutriție conștientă. Majoritatea populației adulte maghiare suferă de deficit de seleniu și vitamina D, care poate fi, de asemenea, ajutat de o dietă adecvată - citiți ultimul comunicat de presă de la Universitatea Semmelweis.

Alimentele antioxidante

Organismul protejează împotriva virusurilor și bacteriilor invadatoare, printre altele, prin formarea de radicali liberi. Cu toate acestea, este o problemă dacă cantitatea acestora datorită unei diete grase sau unui stil de viață stresant crește excesiv. În acest caz, substanțele consumate cu alimente sunt utile, care acționează ca antioxidanți sau eliminatori de radicali, sau sunt necesare pentru construirea de antioxidanți - explică dr. Márta Bálint Veresné, profesor asociat, Departamentul de dietetică și nutriție, Universitatea Semmelweis din presa universitară eliberare.

Printre microelemente, zincul (în carnea de vită, leguminoasele) sau seleniul, printre altele, pot acționa ca antioxidanți. Conținutul de seleniu al alimentelor depinde de cantitatea de seleniu din sol sau de zona în care animalul consumat a pășunat. Seleniul este sărac în seleniu. Oligoelementul se găsește în roșii, broccoli, ceapă, germeni de grâu, tărâțe, ton, crustacee, midii, nuci de Brazilia, măruntaie de animale, carne de pasăre și carne roșie, printre altele. Laptele, produsele lactate și untul sunt, de asemenea, surse bune de seleniu.

Acizii grași omega-3, care au efecte antiinflamatorii, sunt de asemenea utili pentru funcționarea sistemului imunitar. Acestea se găsesc mai ales în peștii de mare adâncime (somon, macrou, hering, sardine) și, de exemplu, în semințe de in (cel mai eficient sub formă de fracțiuni).

Pe lângă vitamina C, vitamina D ajută și la combaterea infecțiilor

Este binecunoscut faptul că vitaminele sunt esențiale pentru întărirea sistemului imunitar, dar mai puțini sunt conștienți exact de cantitatea de consumat și ce să obțină de la acestea. Este cunoscut conținutul de vitamina C al majorității fructelor și legumelor crude, dar puțini oameni știu că acest compus se descompune la contactul cu metalul și, de asemenea, la căldură și oxigen în aer. De aceea, se recomandă, de exemplu, să înmuiați măceșele în apă rece peste noapte dacă facem ceai din acesta, îl acoperim și îl amestecăm cu o lingură de plastic.

Vitamina A (ficat, ouă) și precursorul acesteia, beta-carotenul (morcovi, dovleci, caise uscate) sunt necesare pentru integritatea și regenerarea pielii și a mucoaselor, a căror sănătate este importantă, printre altele, deoarece agenții patogeni pot intra mai usor in mucoasa deteriorata.organizare.

Dr. Márta Bálint Veresné a subliniat, de asemenea, că 70% din populația adultă maghiară este deficitară în vitamina D. Vitamina D (ouă, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi) s-a dovedit recent că joacă și alte roluri pe lângă formarea osoasă, precum deficiența acesteia, care poate fi legată de dezvoltarea gripei și a altor infecții respiratorii. De asemenea, este important să aveți grijă de aportul adecvat de vitamina B12 (care se găsește în toate alimentele de origine animală). Este o substanță importantă pentru formarea normală a sângelui, asigurându-se că nutrienții ajung la celulele noastre.

Lintea, ceapa, anghinare și banane

Alimentele tradiționale de iarnă, fasolea, mazărea sau linte nu sunt recomandate accidental în timpul iernii: datorită conținutului lor de amidon, ele furnizează o sursă semnificativă de energie pentru organism.

Efectul vindecător al cepei era deja cunoscut în medicina populară, dar în ultimii ani a devenit clar că cimbrul, rozmarinul și ghimbirul inhibă, de asemenea, dezvoltarea bacteriilor.

De asemenea, auziți tot mai multe despre probiotice (în unele iaurturi, brânză de vaci). Acestea sunt bacterii benefice care previn creșterea excesivă a microorganismelor dăunătoare din colon, ajutând sistemul imunitar să funcționeze normal. Bacteriile utile se hrănesc cu fibre găsite în cerealele integrale (pâine brună sau Graham), legume (anghinare din Ierusalim), fructe (banane), de aceea este recomandat să consumați aceste alimente de mai multe ori pe zi.

Trebuie să bei mai mult și iarna

O parte importantă a unei diete care stimulează imunitatea este că acordăm atenție și aportului de lichide din organism. Acest lucru protejează, de exemplu, ochii, nasul sau mucoasa bucală de uscare, ceea ce face mai dificilă intrarea în organism a agenților patogeni.

Iarna, doza zilnică obișnuită pentru adulți nu este de un litru și jumătate, ci de 2-2 litri și jumătate de lichid datorită efectului puternic de uscare al încălzirii sau al aerului rece de afară. Potrivit dr. Márta Bálint Veresné, de preferință apă, apă minerală, ceai (ceai verde și negru, soc, dantelă, hibiscus, mușețel, tei).