Cercetași: Ești dulce! Drăguț, mazărea mea de zahăr, dragă

Adesea folosim expresii similare atunci când vrem să fim amabili, încercăm să ne exprimăm dragostea. Într-adevăr, în spatele cuvintelor noastre stă pasiunea noastră pentru dulciuri. La noi, străbunica și bunica noastră și-au exprimat dragostea pentru numeroasele sărutări prin câte linguri de zahăr au fost adăugate în ceaiul sau căpșunile proaspete (care adesea nu erau vizibile din multe zaharuri pudrate):)

Trăiește în noi, și mai ales în generația mai veche, acest tip de gândire, farmecul maiestuos, magic al zahărului, ciocolatei. Dar, în ciuda amintirilor plăcute și a respectării gustului, trebuie să avem grijă de sănătatea noastră și să ne figurăm bine cu „diavolul alb” cu zahărul.

Numele de zahăr în sine este un termen colectiv, deoarece există o mare varietate de zaharuri în natură și proprietățile lor de îndulcire sunt diferite.

Din păcate, trebuie să spunem că corpul uman nu este deloc pregătit pentru a procesa cantitatea de zahăr pe care o consumă o persoană obișnuită astăzi. Consumul excesiv poate provoca boli de carență. Aceștia acidifică puternic pH-ul corpului, astfel încât corpul nostru este obligat să compenseze cu săruri de calciu și minerale extrase din oase.

De multe ori nici măcar nu observăm cât de mult zahăr conține alimentele noastre zilnice. Paste, iaurturi, băuturi, mic dejun cafea doar 1 lingură. dar că multe linguri mici, uimitoare până la sfârșitul zilei, cât de mare crește ea însăși.

Pe măsură ce Artúr Gombóc clasifică ciocolatele, familia zaharurilor este la fel de populată:

Zahăr de trestie, zahăr brun, miere, dextroză, zahăr de curmale, zahăr de mesteacăn, nectar de agave, stevie.

Dintre acestea, stevia pe care o putem recomanda cel mai bine pentru o viață dulce este sănătoasă:

Nu crește deloc glicemia.
Are un conținut scăzut de calorii și are multe efecte benefice asupra organismului.
Extras dintr-o plantă numită stevia, diferiții săi compuși sunt de 12 ori sau chiar de 300 de ori mai dulci decât zahărul.

Să fim conștienți! Acordați o atenție deosebită lingurilor mici, deliciosului 1-1 pahar de băuturi răcoritoare! Pentru că „diavolul” stă în detalii!:)

Puteți găsi mai multe idei și ajutor pe pagina noastră de facebbok! Nu ezitați să ne scrieți dacă aveți întrebări! Căutăm!

Pentru atmosfera serilor fierbinți din această săptămână, am făcut o rețetă specială Falafel care se potrivește cu poveștile a 1001 de nopți.

Vrăjiți cu el un basm pentru serile de vară!

250 g naut uscat
2-3 catei de usturoi
ceapa de cap mai mica
1 buchet de coriandru verde
condimente măcinate după gust: sare, piper, boia, chimen, maghiran, cuișoare, chili, pătrunjel verde (poate fi proaspăt)
o jumătate de lingură bicarbonat de sodiu (apoi doar la sfârșit)

Trucurile de pregătire vor fi foarte, foarte importante aici, altfel s-ar putea prăbuși și ar fi păcat pentru o pregătire sârguincioasă!

Înmoaie nautul uscat în apă pentru o zi. Apoi se filtrează și se pune într-un tocător mare de bucătărie. Aveam nevoie de ea în două etape, pentru că nu se potrivea într-una, dar am ajuns confuz.

Adăugăm ceapa și condimentele, care merită adăugate încetul cu încetul, mai ales dacă încă nu știi atât de mult gustul tău în falafel. Măcinați bine și așezați masa rezultată într-un vas sigilabil în frigider pentru o altă zi întreagă. Acesta este un timp important de maturare, astfel încât bilele mici să poată coace și nu doar o cremă de naut sau o dezintegrare în formă nedefinibilă.:)

Înainte de a începe să modelăm bilele (cu mâinile ude), amestecăm bine bicarbonatul de sodiu cu crema de naut și le prăjim în ulei foarte fierbinte! Se coc rapid 1-2 minute și le poți repezi afară.

Deci, dacă îl înmuiați astăzi, puneți-l mâine și puneți-l duminică în frigider, ar putea fi chiar o cină din el. Mult timp de pregătire, dar merită.:) Delicios cu salata si diverse sosuri, iaurt. Acum le-am înfășurat în aluat care a fost făcut în acest fel.

Pastele de spaghete din grâu integral le-am gătit în apă cu sare. Între timp, am zdrobit o grămadă de ceapă de primăvară, usturoi și ceapă sălbatică pe puțin ulei de nucă de cocos, sărată, piperată și am turnat 300 ml de cremă de soia, cunoscută și sub numele de cremă de gătit. Cand am fiert aluatul l-am amestecat cu sosul. Și ai terminat:).