dietă Paleo

Mâncăruri paleo, sfaturi, rețete.

THE paleo, paleolit abordarea bolilor civilizației, cum ar fi obezitatea , inima- și boli vasculare, boli autoimune , reflux, cauzat de dieta occidentală, stilul de viață sedentar și deficitul de vitamina D. Aceste boli nu apar la popoarele naturale, deoarece nu consumă cereale, leguminoase, produse lactate și carbohidrați rafinați.

cereale
Cereale paleo

Dacă pentru a ne păstra sănătatea sau pentru a ne recupera o nutriție paleolitică, paleo dietă următorii nutrienți ar trebui excluși din dieta noastră:

  • cereale,
  • cartof,
  • lapte și produse lactate,
  • Leguminoase
  • porumb,
  • orez,

Să începem cu bobul:

Să vedem ce putem face pentru ca această schimbare să nu fie ușoară.

Există mai multe probleme nutriționale cu cerealele: este folosit pentru a produce carbohidrați rafinați, care este principala cauză a bolilor din civilizație. Pe lângă amidon, conține gluten, opiacee și lectină.

Gluten și carbohidrați cu absorbție rapidă:

Glutenul este o proteină care se găsește numai în cereale pe care corpul uman nu le poate prelucra corect. Omul nu a consumat cereale de milioane de ani.

Glutenul este un complex proteic care se găsește în grâu, orz, secară.

Boabele și făinurile care conțin gluten conțin substanțe care inhibă absorbția nutrienților și deteriorează pereții intestinali. Există mari șanse ca un răspuns autoimun dăunător să fie provocat de proteinele străine care intră în sânge prin peretele intestinal.

Genele care provoacă sensibilitate la gluten pot fi activate oricând, în orice etapă a vieții noastre.

Nu grăsimile, ci carbohidrații rafinați cu absorbție rapidă (indice glicemic ridicat) sunt cei care provoacă riscul bolilor cardiovasculare, deoarece pun o presiune puternică asupra pancreasului.

Cereale paleo rose

Cereale de evitat: grâu, porumb, orez, secară, orz.

Ce PRODUS PALEO ar trebui să consumăm pentru a înlocui cerealele în caz de PALEO NUTRITION?

Făină paleo, amestecuri de făină paleolitică:

  • Paleo Făină de in,
  • Paleo Făină de cocos,
  • Paleolitic făină de coajă de patlagină,
  • Safi Reform Paleo Făină de tort și făină de copt (trebuie adăugat doar lichid!)
  • Paleo Făină de susan,
  • Paleo Faina de migdale,
  • Paleo Făină de castane,
  • Paleolitic făină de mac,
  • Paleo Făină de amarant,
  • Paleo Făină de alune,
  • Paleo Făină de rădăcină săgeată

Făinurile paleo și amestecurile de făină paleolitică pot fi utilizate într-o dietă fără gluten, pot fi consumate și de persoanele sensibile la gluten. Ele pot fi utilizate pentru cei care urmează dieta paleo.