Cheesecake cu zmeură

  • Nu pot pleca fără un cuvânt ...
  • FittKitchen Mobile
  • Materii prime
  • Despre doze și cantități ....
  • Salon
  • A face exerciții fizice
  • Despre mine
  • a lua legatura
  • Favoritele mele
  • Articole

cheesecake

Am proiectat un prăjitură cu zmeură, imaginea a venit împreună, dar până la urmă căldura a câștigat ... Inițial aș fi copt baza tortului cu cremă de vanilie (rețetă AICI) și ar fi mers cu crema de brânză de vaci-zmeură, dar era atât de fierbinte încât nu aveam chef să aprind cuptorul.

Ingrediente pentru bază: (sau în schimb *)
(Pentru forma de 18 cm)

  • 100 g fulgi de ovăz (cereale mici)
  • 10 g praf de cacao olandez
  • îndulcitor (am aproximativ 15-20 g îndulcitor cvadruplu Diawellness)
  • câteva picături de aromă de rom
  • putina sare
  • 2 linguri de ulei de cocos topit
  • aproximativ 50-60 g lapte (sau apă)

Pentru crema de branza de vaci:

  • 250 g brânză de vaci cremoasă (Aldi)
  • 150 g iaurt
  • îndulcitor după gust (am aproximativ 20 g de Diawellness de patru ori mai puternic decât îndulcitorul)
  • puțină coajă de lămâie rasă
  • câteva picături de aromă de vanilie
  • 1 linguriță (5 g) făină de coniac (sau în schimb **)
  • 125 g de zmeură

Pentru bază, ingredientele se amestecă într-un tocător, se presează într-o matriță și se pun la frigider. (În acest caz este încă moale, dar va fi bine:)). Se amestecă ingredientele de smântână (cu excepția zmeurii) (cu un tel de mână), apoi se adaugă zmeura (am lăsat vreo 20-30 de grame pentru garnitură) și se toarnă peste baza de fulgi de ovăz, se pune la frigider peste noapte (sau cel puțin pentru un câteva ore). (Din păcate, mi s-a dovedit din mers că am rămas fără făină de coniac, așa că doar vreo 2 grame au intrat în cremă, deci nu ține atât de frumos, dar va fi perfect cu 5 grame:))

* În loc de o bază de fulgi de ovăz, poate fi făcută și cu o bază de făină de in (care este, de asemenea, foarte, foarte delicioasă, parcă ar fi biscuiți), reducând astfel foarte mult caloriile și carbohidrații. (baza de făină de in pentru „Pikk-pak cheesecake” AICI)

** În loc de făină de coniac, se poate prepara și cu gelatină: 0,5 dl de apă cca. 1 linguriță (10 g) de gelatină comestibilă
se amestecă, se încălzește, apoi se amestecă porția de brânză de vaci.

Carbohidrați și calorii:

Doza totală: 95 g ch și 950 kcal.
Poate fi tăiat în 8-10 felii, deci 1 felie: 9,5 g-12 g ch și 95-118 kcal.
100 de grame de fursecuri finite: 14 g ch și 140 kcal.

Vă puteți conecta pe Facebook aici: fittkonyha.info

Și pe Instagram îl poți urmări AICI (Nu există doar postări de mâncare/stil de viață, ci doar pentru cei nervoși:))